【巴尔干】Flake Deliciously Cool

歨児

原帖由 geekyu 于 2011-5-6 17:55 发表

                               
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据说福建那边精通茶道的人，喝一口是能尝出茶是哪位师傅炒的
这里面的门道太深了，我等还是喝喝英式红茶就好，正好也好这一口

红茶也可以尝尝国内的，祁红、滇红、宜红、金骏眉、银骏眉、正山小种。。。

将军山

鄙人喜欢撒巴尔干的撒西尼，犹如喜欢午后的岩茶，和晚餐后的红茶。
很难得见到楼主，和M家这么高的高见，希望能够经常看到这么有水准的文篇，这是村长的福分，众斗友的福分，大大加深坛子的深度。
SG家的草，约约的有些淡，不够撒西尼的韵味，厚重。
965是老英格兰绅士的代表，不求符合普罗大众的口味，但求懂知音者赏识。
我喜欢撒西尼混合轻英式叙利亚，干燥一点，方便一斗见底。
学习，学习之

muramasa

我的一个朋友家里就是在泉州开茶厂的
其实没有说得那么神啦
只不过周围茶园的一些师傅能辨认出来罢了
要说整个福建的，或是一大片区域的，那是绝对不可能的

同样，用同样的水，同样的茶器，同样的茶叶， 不同的人，不同的心境冲泡出来的味道也不同。
西方的茶喝的是味道与心情
东方的茶喝的是意境与心智

层次高度都不同。
西方茶就是个休闲雅致，就像喝咖啡一样。配上爵士乐或是古典乐，几个人在街边或是露台
享受的是生活的乐趣与幸福

东方茶则是一种境界，一种门道，一种修为，一种思想
只会单纯品茶味的人，并不算是精通茶道的高手

同理，我们抽烟斗雪茄，也是像西方的茶与咖啡一般
其实不需要太多的“道”，只需要愉悦的心情与那份满足感的幸福

LeslieNg

965 是很 “巴尔干” 的。

歨児

原帖由 将军山 于 2011-5-6 22:35 发表

                               
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鄙人喜欢撒巴尔干的撒西尼，犹如喜欢午后的岩茶，和晚餐后的红茶。
很难得见到楼主，和M家这么高的高见，希望能够经常看到这么有水准的文篇，这是村长的福分，众斗友的福分，大大加深坛子的深度。
SG家的草，约约的 ...

惭愧得紧。。。村长大人把我变成了待签状态，说明我还差得远啊，继续努力，继续努力。。。
估计再过半个月，萨西泥就到了，到时候一定好好尝尝

歨児

原帖由 muramasa 于 2011-5-6 22:58 发表

                               
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我的一个朋友家里就是在泉州开茶厂的
其实没有说得那么神啦
只不过周围茶园的一些师傅能辨认出来罢了
要说整个福建的，或是一大片区域的，那是绝对不可能的

同样，用同样的水，同样的茶器，同样的茶叶， 不同的 ...

虽然我饮茶算是比较中国的了，北方、南方混搭着来，但对于红茶，我是很赞成西方的喝法的：无他，唯享受耳。
中国人于茶，有很多品味的角度，不同的茶，不同的区域，视角都略有不同，但多围绕于茶本身，诸如香气、口感、形状、汤色等等。当然也有“禅茶一味”之说，但据我观察，其实多数人饮茶并非真的在参悟。我饮茶经历了很多阶段，到如今，主要还是普洱了（斗客称之为“主粮”），所谓“大音希声、大道无形”，至高无上的味道正是没有味道，普洱恰恰如此。
日本人于茶，也许更多的重于仪式，他们的“道”，在我看来是在追求“平等”、“平和”，这其实可能也是中国社会所缺乏的吧。

歨児

原帖由 LeslieNg 于 2011-5-6 23:45 发表

                               
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965 是很 “巴尔干” 的。

村长一语，令小生感激涕零
不才我以为，在下与村长，多多少少，还是有那么一点点共同之处的

muramasa

其实英式红茶也讲究香气、口感、形状、汤色等等，还有冲泡，过滤，保温，调味等等。
泡茶的人与喝茶的人地位与等级也不一样。
日本茶道，很多人最初觉得是注重礼节与仪式，其实这是一种道的修为。
和中国茶道一样，凡事要讲究一个规矩一个步骤。
但背后所蕴含的禅理和对那份境界的追寻恐怕是当今中国茶道所失去的。
中国传统文化的丢失遗弃不能不说是一种非物质文化的损失，而保留良好并将之发扬光大的恰恰在日本和韩国。
相对于普通话，简体中文所丢失的那些东西，反而在闽语、粤语、客语等地方性极强的语言里得以保留。就像是符号注音，很多人以为是日语假名才有的，很多台湾朋友也会使用类似于假名的符号来注音，在国内却被说成是崇洋媚外拷贝日语。唉。。。

茶文化是地地道道的亚洲本土文化。中国古代的文人与寺院僧人都对茶文化有很多独到见解。
在融合了中国古文化与佛教思想之后，茶文化在崛起的禅宗思想的推动下到达了一个新的高峰。

品茶如人生，而西方人，则有品咖啡如人生的说法。亦苦亦甜，苦尽甘来，沉浮上下，游走世间。

孤烟

原帖由 歨児 于 2011-5-7 03:15 发表

                               
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村长一语，令小生感激涕零
不才我以为，在下与村长，多多少少，还是有那么一点点共同之处的

从这贴能看出来，您和村长确有共同之处——都是自信的男人。

茶烟一榻

日式茶道，太刻意，貌似修性，实则离道远矣，中国茶道，道法自然，几近道矣