羊肉汤

Dionysus

小弟没去过郑州，传说中的郑州羊肉汤无缘尝鲜。但经常会喝山西太原一家“郝刚刚”羊肉汤，从来都是8两肉，两个烧饼，也是一绝，不知道跟璇玑兄的郑州羊肉比起来怎么样。

pfeifer

馋死我了，很多年没喝过羊汤了。前进路口的那个小店不知道还在不在，曾今一天三顿，顿顿羊汤。怀念...

璇玑

原帖由 hunter 于 2009-9-27 02:57 发表

                               
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肯尼兄没来 倒把我勾来了  郑州顺河路上有一家马记羊肉汤 确是可以去试试 我在旁边教育报社上班时 曾喝了一年 都没有腻过

您现在还在郑州吗？

璇玑

原帖由 斗室 于 2009-9-27 10:29 发表

                               
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肯尼兄没来，我已经馋得不行了。过了不惑之年，唯美味的勾引力不减当年。
羊肉美味，羊奶大补。入秋后，我常以苏州的藏书羊汤充饥。
记得当学徒那会儿，五六个小子合买一大活羊，将羊皮、羊肠等卖了，基本可白吃一 ...

郑州也有家全羊宴，在酒店的后院里圈了几十头羊，看上那只后，伙计就把它给牵了出来立马上秤，当场就给撂翻一刀下去，罪过！罪过！罪过啊！所以我从未去挑过羊，吃的时候自慰反正不是我挑的你啊，千万别埋怨我就是了，我知道是谁干的。除了羊皮外，酒店把羊身上所有的东西都给做成了菜，最发愁的是遇到了公羊时，就一只烤羊的小鸡鸡，大家都想给干了，最后只好谁连饮两瓶啤酒就归谁，唉！容易吗。

璇玑

原帖由 solidus 于 2009-9-27 12:16 发表

                               
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真是十分罪惡的帖子啊~~~~~~~~~~
不過小弟我比較喜歡台灣的沙茶羊肉,藥膳的帶骨羊肉湯~~~~~

看來肯尼的脾性被樓主摸的一清二楚的啊~~

俺与肯尼兄私聊过，他简直就是郑州地图。好多街道到现在我都不熟悉，他连离我家很近的地方有个烂尾楼他都知道，而且烂尾楼的名字叫什么他都知道，郑州的几家烩面馆、羊肉汤馆比我还清楚。俺现在怀疑肯尼在郑州绝不止一家偏房。

ands999

馋死我了,一会就去吃

烟斗阿仁

好久没喝了，

璇玑

原帖由 Dionysus 于 2009-9-27 18:17 发表

                               
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小弟没去过郑州，传说中的郑州羊肉汤无缘尝鲜。但经常会喝山西太原一家“郝刚刚”羊肉汤，从来都是8两肉，两个烧饼，也是一绝，不知道跟璇玑兄的郑州羊肉比起来怎么样。

俺没有去过山西，没有品味过那里的羊肉汤，想必味道不错。应该是各有特色吧。

hunter

是的  俺是河南人 呵呵

omydog

原帖由 璇玑 于 2009-9-28 01:05 发表

                               
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俺与肯尼兄私聊过，他简直就是郑州地图。好多街道到现在我都不熟悉，他连离我家很近的地方有个烂尾楼他都知道，而且烂尾楼的名字叫什么他都知道，郑州的几家烩面馆、羊肉汤馆比我还清楚。俺现在怀疑肯尼在郑州绝不 ...

这就是我所说的，熟悉一个城市，先要在当地找个老婆。当然喽，肯尼兄自是不肯认的。
北京工人体育场的东门外，马路对过，有一家北平羊汤。
老字号，据说汤底已经有了些年头，有几年该过另一个名字，现在换了老名。
何时去，都是人满为患，十几张长条大桌，满满腾腾坐齐了，认识不认识的，都挤在一起，窸窸窣窣的喝汤吃肉的声音相互碰撞，前面那位的碗碟还没收拾，后面的就冲上来，等服务员收拾？喊都喊不过来。
几个小伙子面无表情的忙忙碌碌，他们是主人，自己有对工作流程的安排，你只需坐着，等待上帝的垂青。等急了你也可以跟着其他人喊两嗓子，雾气之中到是真有老北平的风范，只是听不见那声出现在话剧、相声、电影院里的宏声应答“来啦~~”。
汤锅就放在入门口，收款台的后面，瞧得见闻得到吃不着，每次去都会遇到心焦的顾客“唰”的起立“叫你们呢，没听见啊！！！”几乎无用。
汤鲜，肉也嫩，难能可贵的是烧饼也不错，只是要碰运气，有一次上来的都是冷烧饼，只好泡在羊汤里，心里对自己说：另一种风味另一种体验。
北平羊汤攻略：
好脾气
不要太饿
自备面巾纸