重评 965, 寿百年

van1983

如同有画家喜欢拿铅作画，当时不知是有毒的。小生突然很好奇，在烟草历史上，有没有一些关于烟草添加济，好玩有趣的野史段子？

LeslieNg

原帖由 van1983 于 2015-6-5 11:49 发表

                               
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如同有画家喜欢拿铅作画，当时不知是有毒的。小生突然很好奇，在烟草历史上，有没有一些关于烟草添加济，好玩有趣的野史段子？

即使知道也不好爆人阴司，毕竟这也算是吃进肚子里的

LeslieNg

曾经随口形容，Balkan Sobranie feat. Yenidje = 新疆女人的臭狐味，结果昏倒了一大片

倘若觉得恶心，不妨加点细节想象力，例如是新疆妙龄美女？身材恰到好处地火爆？穿得很清凉？眼神暧昧？...  你要是下意识就联想到新疆大妈，那又有什么好讲？

事实上，一切五感六感，都只能自己去体会，毕竟每个人的生理条件、心理类型都如此不同，加上千差万别的过往经历和体会，又怎能再一出一入失诸于文字能准确形容？

再有，就是变量问题：每支斗的材质和构造、空气动力都不一样，每时每刻的干湿状态亦是不同，加上各人身心个体差异及当时心境环境，造成了每一斗的味道均有差异。正如我不相信用什么神器听一段什么音乐，哇那个飘逸这个震颤，实是意淫、是软文、是不可迁移的文学创作一样，我再不相信抽一斗过程小心仔细尽可能把一切记述下来，会有什么意义。

另外，再强调过往经历和经验积累这一条：也就是对于感觉的记忆力；对于下来这一斗究竟是否典型的 965、寿百年？究竟这一斗状态如何、能打多少分？若有不足是否有改进空间以及如何改进的判断力，俱需要时间螺旋式上升地体会和沉淀、需要烧掉大量的同一款草来历练去记住。记得 GL Pease 曾经说过，大意是要记住一款草是什么味，最起码得抽够一整罐。我觉得，得抽够 20 罐、甚至 50 罐，这个草才是你的，成为你再不可磨灭的一部分。

Yenidje 的特殊风味是如此的独特、如此地一枝独秀，只要简单通过与其他别的英式、巴尔干 A/B 对比，再与一些如今试图恢复重现这个味的例如以前提过的 McClelland Blakeney's Latakia Flake （罐子多丑！）对照，那是很容易认出来的。

那是一种充满异域风情和东方神秘，好比置身于香料、中药市场，五味杂陈、不时有浓烈的熏香味扑面而来，鼻尖微微发麻，有时甚至是重锤出击之感。浓度、密度极高，没有什么草拥有如此密集、皮实感，如果将普通普遍的英式以及绝大部分的巴尔干比作海鲜，那么以 Yenidje 为招徕的巴尔干寿百年，就是干货，就是我们小时候一大勺麦乳精直接往嘴里送的幸福感，就是白嘴吃北京烤鸭不就饼、整根广东腊肠唔送饭的丰腴味。

Balkan Sobranie 一点就着，一两口就上路的优异燃烧性，是所有成分东方烟草的共同特性（当然前提是要陈放足够年月）。东方芳香烟，也就是总称 Oriental，包括通常以 Smyrna 为底料熏腊肉般加工而成的 Latakia，均碎细、油份足，故芳香馥郁且燃烧性佳。但将 Balkan Sobranie 推至如此浓郁及交缠层次感，并不是 Yenidje 一种草的功劳，那是 Latakia 为体、Yenidje 为用，Yenidje 窜掇 Latakia 的系统工程，好比西瓜甜点加盐，甜得更深邃绵长的道理一样。   

最特殊的，这是一种 冷调 的馥郁，“高冷” 的 “冷”。一切常见的暖调的馥郁浓密，相形之下均显腻味、品格不高、图样图森破。

东方芳香烟，是老世界旧时代的遗物，种植加工非常费时费工，且出于某种理由，当时出口只取植株顶上一截，现在看来，更是弥足珍贵，它是 pipe tobaccos 的灵魂。pipe tobaccos 若要在全球化快餐时代逐步灭绝，那么首当其冲就是各种 Oriental，就是那个如今已亡逸的 Yenidje ...

而 Balkan Sobranie, 则是在那个 pipe tobaccos 鼎盛辉煌、工料俱备的黄金年代，无论是歪打正着还是匠心独具，制作出来的馥郁密度之最。那是有层次感安定感及变化的猛汉馥郁，而非一味猛烈粗粝具有砂砾感的糙汉浓密。那是有逼格的冷调丰饶，那是触动时人今人一切人底层集体潜意识的烟草味，只能缅怀，再难重现。

剧透：Balkan Sobranie Original Mixture 的 "不足", 以及为什么我不追 759 ...

LeslieNg

霸气侧漏，口味稍嫌单一；起承转合和逐层揭示力似乎不是很强，大概是 Balkan Sobranie Original Mixture 的唯一美中不足。

这是一款可以天天抽，但不能斗斗接的好草，否则必定审美疲劳，这点相比 965/Aperitif 是个短板，与 Nightcap 何其相似？Balkan Sobranie Original Mixture 和 Dunhill Nightcap，可说有极多共性：猛烈淋漓，略嫌单一。以 Nightcap 1951 年的诞生时间看，有理由怀疑是十分善经营的 Dunhill 试图渗透寿百年用户群的再次尝试（更早的我认为是 20 世纪初已存在、Dunhill 最早的几款草之列的 My Mixture #10 和 Durbar）。

但几款或多或少都缺乏 Balkan Sobranie 那股招牌药香味。照理二者所处时间和主要经营地点离得这么近，可说抬头不见低头见，该没有破解不了的原材料配方秘密，大概只能猜测是 Balkan Sobranie 这种 “一招鲜，走遍天” 的经营策略太深入人心，而 Dunhill 野心又太大、加上那个时代人总爱惜羽毛、行事顾忌多，也就干不出天朝上国一夜之间完全 copy 的烂事。随着时间推移和原料获取及配方失传问题，现今除了 Germain 和 Samuel Gawith（还有 21 世纪初歇业的爱尔兰 Murray），大概也没哪家厂有底气和气魄可以尝试以某种方式复刻或者模仿再现了吧。

说起 Germain，自然想起 Penzance，也算是有点 Balkan Sobranie 这个意思的一款草，但可以说 Nightcap、Mixture #10、Penzance 都算是自有面目风貌、各有粉丝门庭的优异调配，但比起 Balkan Sobranie，终究少了点精神，有它的猛烈、没它的冷调，有它的冷调、没它的变化，有它的变化、没它的个性 ...

令人唏嘘的是，无论寿百年还是 Murray，均在互联网和物联网全面普及前 pipe smoking/tobacco 最艰难的时候倒闭歇业。要是再撑上八、十年，形势可会两样？

必须考虑的是，寿百年龙兴之时，烟斗的尺寸比起现在，无疑要小了许多。以 2、3 号斗的容积计，寿百年的一些所谓缺点，便又变得不甚明显乃至可以忽略不计。寿百年无疑与贝交、马勒相像：不喜欢它的人，嫌它雄性激素澎湃、像打鸡血；喜欢它欣赏它的人，自觉得这种气势磅礴淋漓尽致，则大有王者气、是为极致，甚至在看似密不透风的暴烈空隙间见缝插针矛盾地觅得一种不一样的、物极必反式的宁静、安详和绵长。

正是靠着这股 Yenidje 霸道的、一试难忘且极易上瘾的特殊药香存身立世的 Balkan Sobranie Original Mixture, 推出的 “有效成分” 加强版 759，无疑是濒临平衡边缘再走极端，离中正远矣，怕过犹不及。加上价钱比 Original Mixture 再下一城，这是我尝过以后从来不追、隔岸观火的简单理由。

剧透：袋装与罐装的口味差异。

神秘岛

我是新人，这两种还没试下

单甲

我抽的老965看上去比村长的油性足，浓郁的名贵中药的芳香，空盒子放了两年依然不退；再抽新版965，只能说是风马牛不相及。抽老寿百年时身体不适，记忆不够深刻。如果谁打劫村长，量刑时希望村长按新款报价 。再说一下斗，村里一些米人不乏贵价斗，斗也是商品，一分价一分货，有条件应该尝试一下名斗。本人最近得了一把JOURA早期撒丁岛石楠制作的A级斗，抽烟质量在我的斗里NO1，好享受。我对新人说：3W与300的斗可能抽烟品质一样，但3000的斗肯定比300 的斗好抽且耐用，呵呵。好斗配好草，人生一大乐事。

LeslieNg

呵呵，留着养老，油盐不进，软硬不吃，我是黑洞。

一张手持手机随手拍照片，再从兄的电脑屏幕再现，博得兄得出 “油性更足” 的结论，这就是前面提到的 “一出一入失诸于文字” 的加强版，即 “一出一入再失诸于文字”，只是我没有再误导他人而是博人一哂，是功德一桩了。

说来惭愧，向来老草都是只送不让，能做到按新价出让，那自是再到位了一分，极尽了 “做人” 的境界。

潇洒斗客

新人学习了 从字里行间可以感受到村长的生活品质

LeslieNg

听过 “965 不挑斗” 的说法。其实 965 决不好伺候、最不好伺候。

略显矛盾的是，965 也是可以天天抽、月月抽、年年抽，可以一草走天涯永抽不腻的目前所见唯一一款草。

所谓 “不挑斗” 的说辞，兴许是 “抽不腻” 词不达意的结果，不可因辞失意。又一失诸于文字的例证。

那么 965 是不是 “挑斗” 了呢？又不是。只要是结构合理、清理干净并充分休息的斗，2/3/4/5 号、正常大小的 Bo Nordh/Micke 我认为都是可以抽好的。斗太小时，因为 965 并非密度磅礴极致而会显尖薄；斗太大，则会审美疲劳而心生厌腻烦闷，故容积上取中正便可。

基本面 = common sense = 接近上帝，尽管理解体会这条简单而终极的公式公理，可能很需要些时间和历练。


说 965 是超级变色龙，有两层含义：

1. 是它状态上的多变，十分挑唤醒过程中的状态。这里讲究的是过程控制，懂得它唤醒变化的一般规律，心中要有时间表，并通过嗅一嗅确认此时是否好抽、是否值得抽的判断力和自制力。

2. 是万事俱备后，品吸时优异的层次感和变化性。

后面细谈。


先谈谈版本，因为任何哪怕看似牢不可破密不透风的包装，都不是绝对的，都存在或多或少的内外交换，而任何物事都是有生命周期的（尤其是比纯 Virgina 短的 Oriental/Balkan. 不存在严格意义上的 Latakia 调配因为不与各色 Oriental/Perique 配伍的 Latakia 草，虚薄显浅得我们不要去抽），故太老的罐头装先不谈。

欧式圆罐英国本家版和 Murray 053*** （只取前三位，简称 “053”，下同）或者前 053*** 无喷码的版本，我觉得口味差异不大、几不可辨，而这个差异相当程度上又是体现在陈放时间差异上的，也没必要神秘化去认为英国本土版比后院爱尔兰版要高明多少。

至于 054***，以及罐面仍为 “油漆罐盖”、罐底为丹麦、德式隆起底脊的 055***，品质呈降序，尤其 055。有各种各样非亲历内部当事人无法验证、不知是否可信的传闻，例如 054 是 Murray 厂树倒猢狲散时匆匆将未陈放够的料草装罐，055 是剩余料草、油漆罐盖在 Orlik 厂用其罐身装配装罐，亦归为怪力乱神不可说而不去细究。但作为当时的亲历者，2005 年前国内市面上的所谓 “原味” 草，尚未广泛为大家赏识，都是不知在入口商批发商和烟店堆放多时、无人问津的 “坑子货”，那时容易买到，价钱十分实惠。也就是说，053 和 054、055 实际上存在相当的陈放时间差，若假以时日再试 054、055，或有惊喜。

Orlik 版的我印象中没有怎么抽过，也尚没买过一罐，故也不谈。



未尽之处，请大家补充指正。


剧透：965 的正确打开方式

LeslieNg

Day 1:

撬开真空罐，嗤！duang! 空气进入，囚困了十年、二十年、三十年甚至四十年的酵味嗖嗖窜出！

光是这股独特迷人的酵味，很多时可以独为开一罐的理由。有一阵没闻到，就想念得紧，每闻到，似见故友，亲切万分。

而且这股酵味只维持几个小时，甚至严格讲半小时！ 也是以这股酵味作为序章，开始了这条超级变色龙为期 14、5 天，有时碰运气、密封佳可至最多 20 天的生命周期！

究竟应不应该 “醒草”？正确答案是应该醒 3-4 天再抽（见下述），更正确的答案是赶快先抽一斗！因为这一斗，出来的并不是 “最美味”、密度最高、最本色的 965，而是要抽得酵味满溢一嘴，这是后面 2 周不可能再有、要等到下一罐才有的体验。其次，为整罐草的体验体会，增加了一个节点。作为代价，后面最佳状态的 965，少了一斗的量，且这一斗略显虚浮。开草即抽如同逛百货公司，等几天再抽如同网购海淘，得失进退，只能自己衡量了。

接下来的几个、十几个小时，是纯粹的走下坡过程，口味仍将虚浮，或会抽出一股味精味，而那股妙极的酵味，已然消散。第一个口味低谷，就在这里。先不要急。

取草时，内飞须保留，另外不要猪拱庄稼一般脏手将整罐草揉遍，一来这样会缩短整罐草的生命周期，二来最致命的是这样极不优雅很没教养、尤其如要和朋友分享，切忌这样。

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Day 2~3:

继续走下坡，味显浮薄，而且有股酱油味生发出来，我认为品味未必很高，但如果不常有机会开、藏量不多的话，应该尝试，变色龙一生又多出一个节点。不要放弃，先别急着下结论！

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Day 4~5:

波谷低位反弹，开始进入状态！榛果味始出！燃烧性比起前三天有提升！但前 1/4-1/3, 密度仍不够，一口抽不出寿百年那种强烈的干货感和主题感。这时已经开罐足有 4 天了，刷存在感的同学，应该还是略失望。

过了这前 1/4-1/3, 965 真正的、标杆标志式的 “没特点” 真实宽松自然，方渐出 ...

“没特点”，换句话讲，就是品味极高、以传统中国文化思维论，层级、品味和格调最高的 “中正”、“文正”。 千金难买 “没特点”、“说不清” 啊！

不过这时的变化性和层次感，还不是非常的明显，偶会失焦、失控、反复，仍不够厚实安定。尾段还是没有后面即将出场的戏剧性变化以及无上的丰满 ....

传统中国文人骂人，可以很毒兼藏得很深的，其中一句终极恶毒的骂法，就施施然淡淡说此人 “没有性情”，听得懂的，如丧考妣。

妙不妙？既 “中正文正”，还 “没有性情”？天堂和地狱，俱在这个节点上这一斗中。

那就再等等它性情出落开张罢。


待续。