原创洗心怪谭录-----------1 面馆

洗心堂主 · 发表于 2012-4-24 00:28:23

原帖由 timwang 于 2012-4-23 22:32 发表

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洗心兄，下次有机会弄几张正宗扬州狮子头照片？

有一次费了将近一下午的时间，才弄出一份扬州清汤狮子头外加一份开水娃娃菜，终于搞出过油但肉质粉红水灵的效果，但最后表皮还是挂了层生粉才成型（一手肉球一手沾 ...

下回见面切磋吧，打字麻烦且怕词不达意哦。

巴黎的晚餐 · 发表于 2012-5-18 23:42:00

真正的上海人，现在越来越少了，我儿子说的都是普通话，钱现在上海人都说的都是钞票二字，说铜堤二字的上海人真的不多了。语言也罢了，现在的上海人懂真正小资精神的没几个，都是浮夸的很。那天去老半斋吃刀鱼面，看看帮忙坐的都是老头老太，虽然刀鱼面味道不能和10年前比，但看看年轻人真的没几个。

sanfrecce · 发表于 2012-5-20 01:14:57

老半斋刀鱼面老嘎迪了

洗心堂主 · 发表于 2012-5-21 11:34:47

原帖由 sanfrecce 于 2012-5-20 01:14 发表

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老半斋刀鱼面老嘎迪了

比起吴兴路煨面馆里黄鱼煨面个算多了。

道哥 · 发表于 2012-5-21 13:06:07

原帖由 洗心堂主 于 2012-4-20 08:53 发表

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推荐开了二十几年的老郎特色面馆---------最近搬到延长西路黄陵路口（原来甘泉路黄陵路口），里厢豆双浇牛肉/牛舌，限量罗宋汤，炒猪肝都可以尝试下。老板娘老客气咯。

哎呀....以前就在我家附近呀....味道是不错的......

sanfrecce · 发表于 2012-5-21 20:39:00

原帖由 洗心堂主 于 2012-5-21 11:34 发表

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比起吴兴路煨面馆里黄鱼煨面个算多了。

堂主看来也是面霸级的人物,,那面馆确实,地段一级,但是味道不上档次,味道淡是淡的来....

洗心堂主 · 发表于 2012-5-22 10:23:23

最近一年，去中山北路镇坪路的敦煌楼（甘肃驻沪办）比较多。

laowang1973 · 发表于 2012-5-24 21:29:18

阿娘面的神话被自己的味精汤终结了；老地方的拌面还是可以吃一吃的；味香斋的小牛汤依旧那么咸，坐位还是那么不适意

xuning509 · 发表于 2012-8-10 14:59:34

原帖由 洗心堂主 于 2012-5-22 10:23 发表

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最近一年，去中山北路镇坪路的敦煌楼（甘肃驻沪办）比较多。

去那吃过一次，对于从小在四川吃辣的我来说，太过清淡。

单甲 · 发表于 2012-12-31 20:29:04

刀嗯面？阿乌卵冒充金刚钻！

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