生平买的第一把刀, 怎么磨都不利

雷公表哥 · 发表于 2013-12-30 14:59:35

磨刀是门技术活。

破蒲扇 · 发表于 2014-1-20 23:41:16

用瓷碗的底，摩擦，或者买只杠刀棍，就像卖肉的用的那种，煅造刀应该很好用的。

拉胡 · 发表于 2014-1-22 10:41:03

楼主在啥地方？在北京的话拿来我磨

luolie9685 · 发表于 2014-6-25 16:30:43

去刀友论坛看看怎么摸吧~~
你这样的话，刀要磨坏的~~

锋利熊 · 发表于 2014-6-30 12:35:54

太锋利不也好，保持度会差。

wmkln · 发表于 2014-7-8 15:45:18

楼主的刀。建议你把刀用台虎钳之类的固定好。然后使用240 400 800号油石，按固定的角度。依次研磨。注意刀口的角度保持。不能着急。和抽斗一样，讲究个平心静气。另外。刀身的材质也是一个方面。只要硬度差不多。都能磨出比较锋利的刀口的。看照片。楼主的刀应该是折叠煅打的花纹钢，不可能是正宗的，传统意义上的大马士革，那个价格买不到。也不应该是瑞典的粉未花纹钢，瑞典的粉未花纹钢最大的特点就是花纹连续相同。你这个随意性大了点。应该是现代人仿制的大马士革。

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