绿标
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昨晚和朋友聊天到凌晨2点方散，一觉睡到自然醒-------已然中午12：00。
一杯清茶落肚，腹鸣如雷。
取车出门，发现半夜阵雨把车冲刷得清净如新------------不亦乐乎，唯独风档几坨新落的鸟屎很碍眼，转了个弯到左近洗车店冲洗。
刚把车停稳，洗车店老板双手插裤兜里一摇三晃地跑了过来-------脸上来这诡异的微笑对我说：“隔壁的面馆今天终于开门了——————”。
这家面馆。
这家无名的小面馆。
这一家小门脸的无名面馆，今天终于开门了。
这家面馆，木有招牌，夹在几家车饰店、花店中间----------灰常神秘。
开张那日，我也是去洗车，见门前停了一溜S500，卡宴，760，A8，在花团锦簇的花篮堆和鞭炮燃放后的重重烟雾里，一群衣冠罗裙，正在满脸堆笑地互相道贺。
我想凑上去瞅瞅，给一个穿白色制服的老爷叔挡劳了--------今天开张，老板招待亲眷朋友，不对外，明日请早。
第二天12:30，我再去，只见里面人头济济，座无虚席。遥看过去，碗里的面条码得一丝不苟；一边的面浇头菜码晶亮出彩；连空气里传递的气味也可以辨得出食料新鲜，油便是油酱便是酱的内行做法------而非那种乱放大料香料乃至掩盖了食物原味的大众做法。
一落座，一个干净利落的小妹端上了个茶杯，很干净--------不仅没有油腻甚至连指纹都看不见。斟了半杯水，从茶盒里用竹制茶勺舀出将近4克的绿色芽茶轻放入杯，再加水入杯至八分满-------看茶叶条索紧密，根根粗细长短一致，气味清淡悠远并非凡品；茶水小妹用中投法泡茶，手法娴熟，快而不乱很让人赏心悦目。
环顾四周，一张张仿红木云石面八仙桌，墙上悬白蕉、陈半丁、白石、老缶的红梅、霜菊、果蔬、清供条屏---------亦非坊间拙劣仿品，看气韵仿佛荣宝斋一路的木刻水印作品。
这时，昨天那位白衣爷叔走了过来，“小弟弟呀，哪能噶港（讲）啦”----------侧那（XX），到饭馆勿七（吃）么事来作死啊------------我暗骂。一面很客气滴问道“有菜单哇，有甚好介绍”？
老爷叔器宇轩昂滴回答：“菜单姆么（没有），花雕肉排面限量50碗卖光了---------雪菜黄鱼面限量30碗卖光了---------芙蓉虾仁面限量30碗卖光了--------八宝辣酱面限量50碗卖光了----------，只有阳春面了”。
阳春面，所谓阳春白雪，也就是光面什么菜码也木有！
“哪能买法？”我问道，回答：“小碗2两半，大碗3两半----------小的12元，大的15元"。
“小的来一碗”--------“要啥咯汤头”--------“那有啥汤头”-------“海八珍汤、陆八珍汤”-----------“好个，陆八珍，免葱”------。
5分钟后，面上来了-------直径30厘米的粗瓷大碗，很厚重，保温好，不烫手--------清透如水的高汤里一坨如盛开莲花般的金黄色面团静卧在那里。边上的一个小一号汤碗乘着汤碴，有猪龙骨、鸡壳、鸭膀、火腿、竹笋、竹荪、冬菇、荸荠。
我伸出筷子，夹住三根面条，卷起，放入口中，韧而不硬，弹牙筋斗--------好面！
用勺子盛一勺汤，凑近唇边，清香不油腻，入口鲜甜--------靓汤。
少顷，风卷残云，一干二净。汤渣看过，没动筷子。
出门前问老爷叔，夜笃（里）做到几点。回曰：上午10:00-下午14:00，不做夜市。
拿出相机，想拍几个图片，老爷叔说：“照片勿可以拍”--------态度很坚决。
出门时，耳边听到爷叔说：“谢谢光临，明日赶早”。
第二天，我有事没去。
第三天，有饭局，没去。
----------第七天，我带了一群朋友一起去,11:00到-----------门口冷冷清清，老爷叔独坐账台，一杯茶，一本杂志悠然自得。看到我们来，扬扬手，说“老板打牌输特铜钿，心情不好---------打烊3天”。
悻悻而回。
过了三天再去，门口冷冷清清，老爷叔独坐账台，一杯茶，一本杂志优哉游哉，看到我们来，说“抱歉，老板打牌赢钞票，一家门去泰国汰浴按摩去了，打烊”。问停几日啊，回曰勿晓得。
败兴而回。
反正以后一个月里，没见它开几回----------但凡开，必定人声鼎沸。必定大奔、宝马、破鞋停一溜。连带周边洗车行生意也大好。
但是我呢，没缘分，总没赶上点------可能我的车比较差，赶不过他们。
刚刚在于洗车行老板聊，一边老爷叔出来给送啤酒的结账，看到了我，大叫-------“长脚长脚，过来”------我过去问“啥事体啊？”回曰“今朝运道交关好，老板心情特别好-------烧了只虾腰面，咪道老赞（味道很好）咯，进来尝尝”？
我想了想，回伊一句：“娘个冬菜（此句非荤非素可意会不可言传），小爷今朝心情唔好，么心情七（吃）面”！
老爷叔碞（呆）特勒，弱弱的问：“啥体啦（怎么了）”？
我说“大姨夫来了（男女要平等！人有大姨妈偶有大姨夫）”！
侧那(XX)，再好，不就一碗面吗。
既不能长生不老，也不能黯然销魂，小爷我还不伺候了。 |
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发表于 2012-4-20 00:01:35
发表于 2012-4-20 08:10:24
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