意大利古董级手压咖啡机 LA  CIMBALI

深圳人家

过年前用信用卡在EBAY上购买了这台机器。店主是个意大利人，这台机器20KG重，从意大利寄到青岛，就足足花了我100刀……
机器是七十年代初的产品，除了加热是用电以外，压力来自手动杠杆，另外还有热水管、蒸汽管（有压力表），可以冲茶或做卡布其诺。

简单的咖啡工具。那台小飞鹰磨豆机用来做单品还可以，做意式浓缩就太粗了……没办法，将就吧。

                               
登录/注册后可看大图

剃真地……

                               
登录/注册后可看大图

装上水、插上电（为了那个奇怪的意大利规格的三相插头，还找了个能配上的转接器），把水煮开。把咖啡粉装进手把，没有填压棒，兼咖啡粉磨得太粗，会影响效果，但只能这样了。

                               
登录/注册后可看大图

压下杠杆，咖啡开始流出，松开杠杆，压力再次产生，咖啡源源不断。

                               
登录/注册后可看大图

手边没有专业的意式浓缩杯，只好用玻璃茶杯代替（太高了，只好拿掉下面的金属板）。
居然还会有厚厚的CREMA，真是意外！

                               
登录/注册后可看大图

喝起来，味道比较淡。
估计在换成专业磨豆机及经过填压棒压紧后，就会有不错的表现。

[此贴子已经被作者于2005-4-4 0:06:29编辑过]

cyan2600

这位兄弟，你也在青岛呀！小弟对咖啡也略知一二，久闻兄长对咖啡颇有研究，不知能否当面讨教？我的电话：13805329088，随时都有空。陈岩

深圳人家

我这哪里敢说“研究”二字，
业余胡乱玩玩而已：）

平时工作在黄岛，周末没事会进城逛逛。
在市场二路听说过你的名字，我想不久有机会见到的，呵呵。

cyan2600

奥，想起来了，本来说上周六你要去的。

韦伯猫

哪天你不要了，通知我，转给我好了。
电源插头不配，我的最常用作法是，剪刀剪掉，换一个标准中国三眼插头。哈哈。

不是居然拉，这样出来的咖啡铁定一层cream,除非你的研磨非常粗。

好东西，顶一下。这样的东西，可以用一辈子了。

深圳人家

老猫兄，我手里的东西从来都是只进不出的，别指望啦：）
手压机提供的压力有限，加上磨豆机是平时做单品用的小飞鹰，之前对效果是十分怀疑的。
这几天弄了个填压器，想不到尺寸不对，继续郁闷……

不过你说得真是事实，欧洲人的机器，确实足够扎实。

思辑

在悦客上也见到楼主的宝贝了！

深圳人家

呵呵，到处放毒……我干的。

深圳人家

近期有同事去非洲公干，带回当地庄园级咖啡豆若干。
分日晒及水洗两类，其中还有些号码，还没搞清楚是什么意思……那位同好知道的还望指点一二。

                               
登录/注册后可看大图

                               
登录/注册后可看大图

xwswyy

楼上的村友，非洲带来的农产品和经济作物一定要小心使用，不然患病的机率将会大大提高。几年前，有个熟人从欧洲回来，在香港转机直接去了非洲，结果患了传染病，再也不能回到家人身边。他就是大意了，觉得经常去非洲偶尔一次不打疫苗没关系。