SG家的草为什么这么湿？

muramasa

那把草泡水里陈酿呗。
湿度，温度都要控制在一个范围值才行。
就像养雪茄所谓的双70，也不过是个相对的值

高温高压高湿也需要在完全密闭无菌的环境里。这是制作烟草时用高压锅炉的方法。
陈化就是多种条件来转换的。
就像茶叶，一开始要晒青。烟草也是要晾晒，让里面的氨基酸转换的。这样风味才能出来。

陈化也是个物质转化的过程。水多了少了都不利于熟化。
包括在熟化过程中的厌氧菌和嗜氧菌对烟草转化的影响。

中山医斗客

muramasa兄好！

您是说湿度对烟草的陈化没有影响吗？谢谢！但，大多数人认为是有影响的。

luccalucca

原帖由 中山医斗客 于 2020-6-1 20:18 发表

                               
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muramasa兄好！

您是说湿度对烟草的陈化没有影响吗？谢谢！但，大多数人认为是有影响的。

湿度（或水份）对加速植物类陈化有影响。
举例： 普洱熟茶的堆渥发酵， 就是在生茶堆上撒一定比例的水， 加速茶叶发酵陈化。
生茶的自然陈化往往需要十几年 几十年， 而熟茶的诞生（70年代）我们的技术人员以生茶洒水的方式（原理）加速普洱的陈化。
还有， 普洱的湿仓， 也是已加速陈化为目的。
我没有湿度对烟草的陈化影响数据， 只是借用普洱， 瞎猜

muramasa

湿度要有，是在一定范围内。目的是为了让发酵的微生物存活起到发酵作用，而不是熟化。熟化有一部分是发酵另一部分是别的转化。

生普你放200年也还是生普。制作工艺不同。发酵度不同。
干仓是为了在昆明这种地方保存完好。
湿仓都是保存不当有霉味了。加速熟化？等着发霉吧。

wjfreedom

加湿绝对是个技术活，还有就是加湿之后如何跑湿不跑香，惨痛的经历！

中山医斗客

wjfreedom兄好！您说的是茶叶还是烟草？能否分享您的“惨痛经历”？谢谢！

回眸一笑

敬佩！！关注后续报告

wjfreedom

烟草稍微加湿是为了提高陈化速度，跟熟普当年的意外是一个道理，不过控制了加速发酵湿度和温度，往往会忘记控制加速的时间，一堆加湿烟草玻璃罐子搁在雪茄柜里，2个月后才想起，结果就是繁花似锦，惨不忍睹，只能扔掉。
任何人工手法加速烟草熟成，必须控制：湿度，温度和时间，及时终止发酵绝对是个技术活。
至于如何终止发酵，又是一个惨痛的经历。

中山医斗客

学习了！谢谢老兄的心得、经验分享！迟复为歉！