再说炭层及开斗

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有碳才能说碳层。尽管我在潮湿季节基本都把这一层刮掉，容易吸水油腻……碳层有很多作用，保护斗壁、散热均匀、微孔结构让边缘更容易燃烧促进均匀、吸水等等。

另外关于发烫和积水，烟斗发烫就是火头太大热量散不出去，跟木头是否吸水无关。一斗烟的时间，水渗入木头顶多是毫米量级。

还有，水蒸发是吸热的，凝结才是放热的。不管怎样，水汽的那点热量比起让烟斗发烫这部分热量小得很。烟斗的热量主要来自于点火时吸进的高温火焰携带的热量以及烟草的燃烧放热。但有一点，做得不过关的斗，或者没处理好草的湿度、装填、抽吸太快等原因引起的发烫与积水常常相伴。很多因素与烟气（其实在燃烧区域附近应该称为气溶胶）的湿度、温度引起的粘滞性变化进而引起的气流（散热）阻尼有关。举个简单例子，如果中间通红一片很烫，不管吹还是吸，你都能感到主要的空气流动来自于烟草边缘。吹气时观察烟气哪里流出比较直观。原因是高温区气流具有很大的黏性，这个区域就丧失了透气性。如果抽吸不注意，这种黏性团体积扩大到一定程度就会大大降低烟斗通透性和散热能力，热量会憋在斗内积累。斗温升高，不管是燃烧、蒸馏作用还是有机物热解产生的水大大增加，在整体不通畅的情况下只能在斗底部或烟道等低温区域凝结。所以做斗的一个要务是尽量避免这种情况。现在这个时代，稍微用心的师傅基本不会做传统的上下一般粗的深U型斗钵，而是往外有一定的“张开度”，比如时下流行的抛物线斗钵或者传统斗型比较受青睐的的都柏林。

最近对烟草化学和烟斗的空气动力学小有收获，不过开篇讨论的话会是个大工程。打算自己先做几把斗玩玩体会再专门聊这个。