灰标
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发表于 2011-11-30 02:25:08
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钵径的选择我认为以用者习惯伸入斗钵从事清理工作的那个手指为参照标准较为适宜,对喜欢刷斗钵的来讲,没有任何工具比手指好使,无论前面如何用刀刮用铲铲,最后一道还是用手指卷纸擦(不刷斗钵的则无须)。我所接手的改斗钵要求无一例外都是基于此提出的,我自己也是手指伺候,觉得最便利。
斗钵底部的烟道口位置,从制作角度说,多基于清理的便利性与操控(燃烧操控,积水操控,烟气温湿操控)的合理性之间的权衡去考虑。
对清理的便利性要求,使用品质越高权重越大。清理的彻底度对用者而言关乎积垢,积味,关乎一个斗能否因无积垢积味而长久地被喜欢用;对制作者而言关乎消除难清理的死角,内壁做得光滑。便利性关乎彻底度,关乎一个斗会不会因不方便很好地清理而导致积垢积味不能忍受而最终被弃用。这些对于要求不太高的人不是什么大问题,对要求苛刻的人就是很大的问题。
回到钵底垂直向下开孔问题,不论垂直的这段多短,死角都很难没有,在清理便利这方面都会减分。所以,高端要求不会选择这个方案,而是选择在侧面与钵底相切的方式开孔(代价可能是牺牲些操控性但也未必)。
钵底中心垂直向下开孔对于气流通行的合理性易控性的正向作用在理论上是很站得住脚的,影响燃烧操控的因素却不只这一方面。
燃烧操控的一个重要指标是燃烧均匀,主要影响因素是气流通行,影响气流通行的因素有:烟道位置,烟草装填松紧、均匀,抽吸力度、速度。只有烟道位置是不变量,其他两个都是变量,抽吸力道因人而变,烟草松紧均匀因燃烧而变,这些变化使得分析变得困难和难以确定。
燃烧操控的主要缺陷是偏烧,打井。跟烟道位置有关系但不大。偏烧的直接原因是气流偏流,导致气流偏流的主要原因是烟草松紧不匀(次要原因是烟道位置,因为不是所有偏位烟道都发生偏烧),不匀主要产生于燃烧过程中,解决办法是过程干预,不断调整。打井的直接原因是抽吸力度过大,速度过快,斗钵保温性能差。
钵底中心垂直向下开孔方案对提高燃烧的易控性有助益,但对清理增大了难度。综合考虑各种操控因素因素,最后它不一定能胜出。
[ 本帖最后由 三味斋 于 2011-11-30 02:30 编辑 ] |
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