蓝标
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发表于 2017-10-16 03:39:00
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自认为通读过村里每一篇帖子，可是竟然没看过这篇。也许早看过的话就会早点做一些事儿，不过也许那时候所知甚少反倒认知上误入歧途。哈哈哈，前几个月研究的东西恰好与此相关，稍稍说说其中的收获。
我可以肯定的是，楼主的斗好用的原因并不是因为开口在侧面，而是因为斗底都很宽很平。只考虑斗钵的话，大多数时候斗钵是个几乎旋转对称的体系。出烟口的位置对于斗钵来说不管是侧面还是中心，只要在侧壁的高度一样、口径大小一样，那么在这一圈上不管开在哪里，斗钵看到就是这么高的地方有个洞，从我这里抽气。因为那里填满烟草覆盖，抽向哪个方向的区别，只对局部略有影响，在临近烟道口一小撮烟草之外根本毫无区别。真正影响很大的，是斗钵的形状以及烟道口与之衔接的位置、口径。其中，最关键的因素是烟气的温度。一把斗每个部分的规格，其实都要配合这个最主要的因素来设定。下面展开聊聊。
烟草燃烧时，斗钵不同部分的温度可以从600多度到百八十度不等。白灰下面的带着红光的燃烧区温度最高，往边上往下递次降低。温度的第一个影响是显著影响气体的粘滞性，温度越高粘滞性越高（多说一句，液体与之相反，温度越高粘滞性越低 ...）。对“粘滞性”这个概念没感觉的朋友可以简单的理解为流动的费力程度，想想蜂蜜和水的区别，蜂蜜就是粘滞性比水高出不少。在烟斗这个体系内，由于温度差带来的烟气粘滞系数差别可达数倍。所以空气的流动主要在温度最高的燃烧区烟草的周围，如果斗里燃烧得比较旺盛，你吹口气，会发现烟主要从周边冒出来。温度的另一个影响是温度越低，饱和湿度越低，烟气里所含水蒸气越少。烟草燃烧与其他有机物一样，必然产生二氧化碳和水，而且只要烟草初始湿度一定，充分燃烧时产生的水量是一定的。燃烧产生水，出来时基本都是以气体水蒸气被烟气携带。这些水蒸气一部分随烟气上升或者往斗钵吹气时被吹出去，一部分随着烟气温度降低饱和湿度降低无法携带，不断冷凝在烟草上和烟道里。简单做了一张图，表示斗钵内部的温度情况，还有不同斗钵形状，下面具体讨论。
图做得很糙，首先由于烟草、抽吸习惯不同，斗钵里温度分布绝不一样，这里只是定性半定量的表示一下；再者斗钵不一样燃烧情况肯定是不一样的，这里简单的直接认为相同。图左是常见的斗钵形状，图右是极端化的平底锅斗钵形状。想象一下你抽一口烟时斗钵里烟气如何流动。斗钵底部周边一圈是温度最低的区域，烟道口向斗钵张口要烟气时，这里流动性更好显然会更多供给。所以，大概的情况是，总体来说新鲜空气从斗钵口进入，流经烟草时边缘的吞吐量更大，燃烧区较为粘滞流经的气体较少，燃烧区边缘扩展时刚燃烧起来的那部分温度突然升高气体压力增大膨胀补充向低温区，而这些烟气主要流经斗钵底部一圈然后被烟道口收去。如图所示，两种不同形状的斗钵最大的不同是烟道口处烟气的温度不一样，显然后者烟道口周围烟气温度更低，而且底部周边空间更大存有更多的温度较低的烟气，这让抽走的一口烟温度更低。这意味着抽出来的烟气粘滞性更低，简单的来说就是在同样口径同样的抽吸力度时流动得更轻松流畅。再考虑烟气里携带的水蒸气，后者的情况是烟气含水因为温度更低显著减少，这个差异大概是烟气每降低20度，所含水分少去一多半。所以后者自然烟气温度低不烫口，抽吸不费力，烟道里更少积水。
所以，斗钵形状和烟道的开口位置实际代表着斗师希望让你抽到斗钵里哪一部分、什么温度的烟气，而烟道的口径是与之搭配的。宽平底的斗钵，烟道口开在侧边角落，烟气温度低更少水汽流动更流畅，自然烟道口径不需要多大。Jorn Micke多用宽平底的斗钵配以很细的3毫米左右烟道，他的斗在很多藏家手里号称最好用的神器，抛去他严苛的用料，我想其中工程的原因可以以此有些理解。然而窄小的烟道加工难度更高，稍有加工偏差、弯角处理不当或表面缺陷容易对流动性造成很大影响。而很多斗型和料子限制宽平底的使用，比如橡果、丹麦蛋、牛头犬等等斗型，做宽平底则底部周围斗壁厚度不足，想做足就显得蠢笨。对于Ivarsson家族，如今多用底部不太宽也不算狭窄的抛物线斗钵，而烟道侧面稍偏中心切斗底而入，与之配合的是4毫米左右的烟道，我想这是Lars、Nanna综合各种利弊的一种对于加工对于斗客对于烟草最为宽容最为平衡的选择。也正如他家斗的脾气，很难不好用，什么草怎么装填怎么个抽法基本都抽吸顺畅味道差不了，但是距离神器总有那么一丝丝差距。这种形制也是如今大多数斗师的选择。我想他们中绝大多数只是追随先贤或者依据自己有限手艺有限尝试的经验，没有做过深度的思考，采用了中庸平衡的某个局域最优解。如是也可以理解纽康比的一些理论，比如那个four square test，就是一截截颜色相异那种通条，从烟道插入斗钵里，碰到前斗壁，能至少露出来4截的斗普遍好用，这就是底部宽平的另一种说法嘛。还有他倡导的宽烟道，喜欢4.2毫米起，其实不是窄烟道不好用，而是大多数斗师不知道前面该有什么样的斗钵与之配合，而且工艺不足以把窄烟道也做到位，4毫米以上的烟道就容错性好得多了。与烟气温度有关的还有一条，就是为何烟嘴里烟道口径通常比斗杆里细一些，常见的什么压缩比说法并不准确，真正的原因是，烟气流到斗嘴里温度更低了，粘滞性更小，可以适当减小口径保持前后流动一致性。手里有支Lars大长杆，斗杆超长，烟嘴里烟道几乎都保持了与斗杆里差不多的口径，原因为何？斗杆里烟气温度已经基本降下来了，后面不需要什么与之配合的改变了。
啰嗦了不少，仅是针对烟斗中的一个小问题，却也是用许多案牍劳形、高人提点和真金白银所换来。一家之言而，希望对于做斗的、抽斗玩斗的朋友能有一点点的小启发。 |
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楼主
发表于 2010-12-25 21:46:26
