1980年的五粮液

仔裤磨烟斗

我也存了82年汾酒及郎酒各一瓶哈哈，我老娘那里床底下还有几瓶四特我一直瞄着呢........想等我生儿子的时候拿出来。
白酒与红酒不同，红酒在原厂窖藏个30年算是老爷，不过已经是冒了很大的风险，酒体是极其不稳定的。这期间或者今后的日子中温度光照晃动都有可能对酒本身的产生不可逆的严重影响，不过还是有很多的酒可以保存的比我们的年龄大得多得多，但是有一点是必然的，就是年龄越大越脆弱，这是红酒的特质。
白酒在我们印象中很多人认为都不能保存很长时间或者认为白酒不适合长期保存是不对的，实际上从酿造方式及原料上讲白酒比红酒更加适合常年窖藏，且在完全密闭的情况下可以认为是一直保存下去，且年龄越大越好。之所以很多老年分的白酒现在打开却发现完全不行了只不过是因为当时我们国家的生产技术问题，包装太次。不过那时候的酒可比现在的好多了呀..............要存酒的话推荐只存那种全瓷瓶灌装不留瓶口的那种，完全密闭。

timwang

原帖由 sip 于 2009-6-16 09:55 发表

                               
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白酒，特别是五粮液这个品种，基本上是刚刚装瓶的时候处于最佳状态。其实，说实在的，真的不好意思败兴。您这个酒呢，作为纪念品。作为收藏可以，从口感来讲，不可能好，留着欣赏吧，毕竟这酒都快30岁了。

不同意兄此观点.
保存分先天后天,因包装工艺导致陈年白酒难喝的情况我还没有遇到.

85年产标白瓷瓶茅台,酒液略呈黄色,闻之其香就不同一般,口感醇和后劲绵绵.

仔裤磨烟斗

白酒能呈现微黄但必须要透亮，挂杯感明显的介属陈年佳酿，口感自然不同凡响。不过新酒也有不少是能够算得上是极品的，茅台不说，现在市面上有款叫天弦的酒，包装确实极尽华美之能什么纯手工打造什么水晶瓶之类所有能用上的恶俗之法皆可在其身上找到，但是讲句实话：口感确实不错！还有一句：确实很贵！

老宝子

我到是知道一些酒厂，有80多度的原浆液，那个貌似可以保存很长时间。但不知道有没有卖的。
前一段蹭了别人拿的泸州老窖的原浆，说是从去酒厂作项目，酒厂拿出来的，没有包装，玻璃瓶盛着。兑着矿泉水喝，真是香啊，那个原浆就是微黄，粘稠，据说有80多度。
不过那个只有使用价值，勾兑自己喝绝对是好东西，但是没有什么收藏价值，连包装都没用，过些日子谁知道是什么东西啊。。。

仔裤磨烟斗

白酒这东西自己藏着基本都是要喝的罗，现阶段国产陈年原瓶装的老酒完全和陈年窖藏法国红酒在市面上的价值不能比较，差距之大不是短时间可以补足的，所以个人收藏玩玩还是可以的，但是想要收藏国酒当做升值保值的产品来做，完全没有必要，市场也不怎么接受。

paulma205707

樓主要是還没有喝便不要打開.拿去拍賣吧.你看看舊茅台拍了多小錢.

bp23467

原帖由 雷州陈 于 2010-5-16 23:54 发表

                               
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哈，刚好昨天朋友带了五六支这种酒来喝，只剩这支了，八七年产的，喝了感觉不错，色也是微黄色的了。大家酒友知道这酒的请讲评一下。
14698
14699

哈哈，第一眼感觉好像是农药瓶

吾日三

应该早就不好了。陈酒可不是这么陈的...

waandwa

生产线上下来的白酒出厂前就已经灭活了，谁能给讲讲越陈越香是什么原理？

sivven

原帖由 雷州陈 于 2010-5-16 23:54 发表

                               
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哈，刚好昨天朋友带了五六支这种酒来喝，只剩这支了，八七年产的，喝了感觉不错，色也是微黄色的了。大家酒友知道这酒的请讲评一下。
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茅浆窖这种名称或者类似的酒在贵州是专门做来卖给不懂酒的外地人的，本地很难看到，外表是专门做旧的，用硫磺一熏就成。是仁怀地区小酒厂做的，几乎全是勾兑酒。七八十年代计划经济，酒厂都是国营或者集体的，私酿酒倒是有但是散装的，仁怀镇酒厂很少，比较有名的牌子除了茅台外，还有一个叫怀酒的，价钱亲民普通老百姓也喝得起，现在不知道还有没有。