楼主可以试试。 大马士革花纹钢，糙面焊接花纹，切割能力一流，与日刀的平纹碎煅有很大区别。因为这个工艺已经失传，目前市场出现的近代仿品大部分不超过20公分。
这个小刀您收藏的话，是否要在日常中使用？几百块的刀子，切水果毕竟可惜。此外，开刃方式也有影响，蛤刃角度适合劈砍，平日用的斧头就是这个开刃角度，这样就不容易卷刃。
如果开平刃，那么锋利程度一定好，但容易嘣口卷刃。
您的刀子可以找专业刀匠磨一下，找不到的话可以买个好一点的磨刀器。带角度固定的。
希望可以帮到您。 买个定角磨刀器，几下就锋利了。 原来洗心都在这里啊
俺也是刀友过来的 磨刀很费神的，我自己也做刀一般都用高速钢，所以刀刃好处理。
回复 15# 老衲无礼啦 的帖子
其实并不困难，刀不动，磨刀石动会好些，当然石头最好小些。 看来刀友不少啊，玩bushcraft的飘过……磨刀心得，角度不可变是第一要领，手艺不到，可使用定角度磨刀器；磨刀力道也需注意，太过用力未必是好事；油石也是关键，烂油石毁刀不倦；最后便是心境，如同抽斗，耐得住性情，体贴对待，吹毛断发不是难事样子货…瑞典的大马士革钢才够硬，59~63*没问题… 如果你刀背也有花纹，估计不会是假货，无论是叠锻还是粉末制作，大马士革钢做为刀钢是首选，其硬度 韧性 切割 持久性等综合指标最高。但大马士革钢需要淬火才能达到这一要求，目前国内热处理水平的硬度勉强能达到6.3，当然了，这就足够玩。你是没经过热处理的料，跟铁片子也差不多，硬度都没普通白钢硬，怎么磨都没用的。