普洱茶系列图片

虫二侠

用紫砂罐最好，但是可以完整放入七子饼的难找。我现在是用放饼干的园桶。大小正好：）

韦伯猫

可以掰碎了扔进去，哈哈。有道理，我这就去搞一个紫砂缸，用来放小坨茶

以下是引用虫二侠在2005-7-7 22:38:21的发言：
用紫砂罐最好，但是可以完整放入七子饼的难找。我现在是用放饼干的园桶。大小正好：）

乙丙丁

敢问楼主，那块古董砖高寿啦？还有，搂住说奸商在新茶上洒水加快陈化，这种做法已经很讲良心了。小弟听过更令人发指的恶行，往新茶上泼硫酸！

韦伯猫

以下是引用乙丙丁在2005-10-12 22:10:07的发言：
敢问楼主，那块古董砖高寿啦？还有，搂住说奸商在新茶上洒水加快陈化，这种做法已经很讲良心了。小弟听过更令人发指的恶行，往新茶上泼硫酸！

这其实都无所谓，高手是不会买进假茶和速成茶的。一开始玩的时候别去玩太高级的货，普洱茶练就一番火焰晶晶虽然比铁观音难一些，但是也还是算容易的了。关键是一开始要多和高手交流知道什么是好茶。

如果铁观音这种评价指标比较简单的茶都盲喝不出价格，那么，还是随便喝喝茶算了。

金斗云

藏普洱其实很简单，沱茶（指无竹笋包裹者）、散茶当然需用紫砂罐、有笋壳包着的原筒用纸板箱装好（防尘隔湿）（生与熟普尽量不可放在一个箱子里）置于阴凉通凤、不受潮、不串杂味之处便可，一般（我在广东佛山）在每年1-7月低温雨水天我是看都不看它的，怕潮气入侵。8月一定要开箱观看，若感到湿气重或温度高可取出通一下气。所以我一般买茶是买一简（或数筒）另一个（用来试味若不喜欢可原筒退回卖者，损失只是一饼、沱、砖）。买回后记上日期品种、一般生普要存十年以上，熟普三五年就可饮用了。我从88年存茶至今的一点做法供之大家不知对否？可能村中更有高手有更好的方法。
存普相对湿度80、温度25为最佳。除通风干燥外普洱最忌油烟和杂味。抽斗时远离，喜欢调味或烟味普洱者除外。

[此贴子已经被作者于2006-6-20 11:32:14编辑过]

韦伯猫

就现在的茶品，先说大益牌的熟茶工艺已经几乎是炉火纯青，论工艺来说应该是发展得最合理的601批号的熟茶，比如“三级普尔”，可以说是2006年最合算的一款茶，各方面都没什么缺点。“五级砖茶”，也是一款精品，回甘极强，和三级比较只是口感上的滑略为逊色，不管怎么说都是从入门到精通都合适的茶。还有一款“66周年纪念”，也是相当不错，和三级差不多，反正批量很小，现在炒价也上去太离谱，就不推荐了。3月的进价和3级是一样的。现在好像零售价格接近翻倍了。这种熟茶已经没有长期保存的意义和价值了。按照现在大益的工艺，茶品回家放2个月后就已经稳定，可以直接饮用。

关于生茶，我的选择是普通茶藏起来，真正好茶也没必要藏！当年就能喝。我认为硬性的确定10年后喝完全是和自己过不去。各位如果玩生茶有足够的经历，就会知道生茶每年一个味道，而我并非认为老茶的味道是最佳。各种储存时常的茶都有各自的风味，很难说出到底哪个好。但是一些野生乔木的茶，零年茶就已经相当有韵味，具有一切好茶所该有的品质，茶性非常温和，且乔木茶陈华速度快，多放几年可以说会差性消散一空了。相反还是灌木种茶茶性较烈，需要时间来消磨棱角。但乔木茶今年开始国家明令禁止采摘，以后就难搞到了。灌木茶则完全没有必要买大益的，没错大益的茶园都很不错，但是比他们好的茶还是有很多的，只是需要发掘。

1980年代以前的茶，我认为这东西必定高致癌，纯属炒作。

金斗云

猫兄：熟茶也要至少两年方可去清渥堆味两个月是不大好喝的。去找勐海02芳砖（本世纪前十甲熟茶之一）或邓炳良的03年小金毫与你的601对比就知，想学普洱到三醉斋的茶马古道你定有收益。我那边浸了两年才过来向你学斗的。若数量多用装红糖的瓦缸也不错每个可装50斤

韦伯猫

呵呵，因为现在在和朋友一起作茶，对普洱茶的认识已经跨越了一个购买者的范围，而是到了销售者的认识了。

我的看法，2005年之后的大益的一些新品茶叶的渥堆技术确实有了大的突破，就熟茶来说，现在的一些批号的茶，真的已经能够做到即买即喝。当然渥堆味道确实存在，但2个月的陈期基本已经能让味道消散大半。况且就我们的存茶量，虽说能喝，但也要轮得到喝的亚，呵呵。

从我的角度来说，必须要从一块拿到手的，可能才压制2周之内的饼，就要能够喝出他是否值得收（并非收藏），收的潜力。普洱茶一个星期一个价钱，今年的66限量批发价格其实不错，本来拿入几桶准备收，后感觉不好，1周后加价50%抛掉了。春茶上市的时候品的各色样茶也不下百余种，应该有些收获。我绝对不提倡大益的那些金奖茶，并非有它的价格那么好。

当然熟茶本来也非我的最爱，我可以说喝的很少，研究也不太深，免不了还有错误。

Gregorian

好复杂……各位继续聊，我冒个泡就接着潜

虫二侠

老猫已经开始做茶了？烧得厉害！小心啊！