LeslieNg 发表于 2010-1-29 11:55:52

Dunhill Standard Mixture Medium (前053?)

这款草居然记得以前从未抽过!

Well,去年有位朋友有罐 Orlik 版的,我装了一斗抽着发现还凑合,但心底里是不认这个版本的,觉得不靠谱。现在事实证明和我这罐味道差得很远,甚至不像一个妈生的。

先说说为什么说以前没抽过。早几年 Dunhill 草还是满坑满谷时,到处有 965、晨鸡、睡帽、皇家游艇、Light Flake,但 SMM 倒不是到处有,不是特别好找的。当时觉得下半辈子单抽 965 过日子就够了,睡帽如鸡肋,是偶尔换换口味抽的,况且看名字又标准又中等的,觉得太没性格,于是就没加理会,没有上心去找去试。后来在天津一朋友家,他得意地给我展示他的窖藏,我就想那就抢你一罐我没的做标本吧。当时还是 053 横行的时代。

由于只有那么的一罐,也就搁着真的当标本了。

等到后来想抽,又舍不得,因为时代已变,不好找了。可最近突然又对 Dunhill 定义的 “标准”,“中等强度” 这个行业标准极感兴趣了 ... 人的想法真是会变的,凡事要多留后路。

直到前阵子搞到几罐,所以终于可以开来试试。看罐子上的标签,该是西班牙文,罐底没有 053 的喷码。这种罐底光溜溜的版本,我各式各样有几罐,都是油漆罐的,也就是说应该不比 053 晚,起码是同期,又或者更可能是前 053 的。D 记的草,包装和版本其实是千奇百怪,不同的时代,不同的销售地,细节变化很多:我手上还有罐大概是 10 年前的 965,罐面是典型的油漆罐式样,写着 "MADE IN THE U.K. IN ASSOCIATION WITH DUNHILL TOBACCO OF LONDON", 但罐底则是非典型的高底罐(有一圈阳棱),罐侧则有 “Made In Denmark” 的纸标,你说怪不怪?我猜还是 Murray 所制,只是入口商为了逃税这么写,当然也有可能是丹麦分装,尽管可能性不大。

手头上这罐就是光底的,据说是 2000 年前后的东西。

打开,一股 D 记英式草典型的果香味扑面而来,而且还有股老草的酒味,虽然比不上三四十年陈草的酒意。VA 草那股酸酸的味道比登喜路三宝要浓,而缺乏 965、Aperitif、Durbar、NC 之类的温厚,可以基本判断这是一款对我而言 L 草含量偏低的英式了。

烟丝上布满极细、闪闪发光的结晶体。

试抽了几斗,Latakia 含量确实是低,而 Dunhill 标志性的苦涩味,“呛” 等特性则一个没落,且酸感很强。罐子上清楚写着 "A MEDIUM BLEND OF VIRGINIA AND TURKISH TOBACCOS FINE RICH FLAVOUR", 解读下来就是有点像新疆人的 Turkish,风味细致而又浓郁(这句话其实无意义。在我的概念 Turkish = 呛)。Latakia 和 Turkish 不是一回事,难怪这草没其他登喜路英式草那股温厚和暖感了,不过从另一个角度看,可以说是清爽一路,也算是个特点甚至优点。

不过不失、缺乏性格、缺少变化、十足是一个西装革履、干净清爽、但却毫无性情、不时还让人觉得有点酸的中产阶级老婆孩子热炕头形象(罐面就是几行字,没有公鸡打鸣、星空睡帽、或者老爷抽斗之类的画像,倒也切题得很)。抽几口觉得还过得去,抽到半斗开始有点烦他,抽到底则有点想揍他,要是这草是个人的话。

这草论年头说不上生,目测鼻嗅,发酵程度也不低了,但不太对我现时的口味。于是剩下几罐打算再放个五年十年,等到时里面的 VA 草进一步熟化,口感也许会更甜暖一点。

Dionysus 发表于 2010-1-29 14:56:41

村长原来评价过这草,小弟就是看了您以及一大帮前辈的评价才决定不买这草的【一如其名,非常平衡,相比于 BBB 来说自然更加劲厚,但并不如 Night Cap, EMP 般厉害;有股令人陶醉的天然果仁(Nutty)味道;开启后摆放一段时间,味道有所改变,果仁味淡去了,取而代之的是 Latakia 的味道大大加强了…… -- LeslieNg】

【】中的内容详见斗友话丝第15页。

楚囚 发表于 2010-1-29 15:02:07

这个我也有一罐, 一直放着没开, 光看名字就兴趣缺缺

LeslieNg 发表于 2010-1-29 16:01:04

原帖由 Dionysus 于 2010-1-29 14:56 发表 http://www.pipevillage.org/community/images/common/back.gif
村长原来评价过这草,小弟就是看了您以及一大帮前辈的评价才决定不买这草的【一如其名,非常平衡,相比于 BBB 来说自然更加劲厚,但并不如 Night Cap, EMP 般厉害;有股令人陶醉的天然果仁(Nutty)味道;开启后摆放 ...

谢谢酒神兄提醒,觉得纳闷但一搜旧贴果然说是抽过的,但打死我也不记得了 ...
http://www.pipevillage.org/community/viewthread.php?tid=17&page=1#pid850

奇怪当时为什么抽出果仁味了,现在是一点都抽不出这个味儿。
可见这种烟草评论也是不太靠谱的,尤其是我写的 ...... :L;P

LeslieNg 发表于 2010-1-29 16:12:36

丹麦产油漆罐 965?!

Dionysus 发表于 2010-1-29 16:36:54

这个老版965真是让人口水一地。后面的条码就是5000393105509这一堆数字,近期出品的965(纸印刷的)居然也是这个条码,这一点让小弟有时候会安慰地想,老版新版大概都是一样的,只是抽老版有些心理上的快感所以觉得好抽很多。然而奇怪的是,每次都觉得好抽很多……

kaydens 发表于 2010-1-30 02:03:05

原帖由 LeslieNg 于 2010-1-29 03:12 AM 发表 http://pipevillage.org/community/images/common/back.gif


村長這罐 965 是 05 年 九月十四裝罐的
2005 年對 Dunhill 草愛好者是很有意思的一年
Murray 雖然關門大吉 不過在轉移到 Orlik 的過程中
已調好的草,已做好的罐子也一起運到 Orlik 裝罐了 
所以村長這罐應是 Blended in the UK, Tinned in Denmark

kaydens 发表于 2010-1-30 02:26:06

原帖由 LeslieNg 于 2010-1-28 10:55 PM 发表 http://pipevillage.org/community/images/common/back.gif
Well,去年有位朋友有罐 Orlik 版的,我装了一斗抽着发现还凑合,但心底里是不认这个版本的,觉得不靠谱。现在事实证明和我这罐味道差得很远,甚至不像一个妈生的。


會差是一定的
尤其是有 Latakia 的菸草
Latakia 陳化效果很差
個人經驗裡Virginia 是唯一值得陳化的菸草
Latakia 在裝罐後的三到五年會開始快速失去本來的味道
一般涵 Latakia 的菸草 我多是早早開罐抽完 不放超過三年 (作實驗除外)

LeslieNg 发表于 2010-1-30 02:58:33

原帖由 kaydens 于 2010-1-30 02:03 发表 http://www.pipevillage.org/community/images/common/back.gif


村長這罐 965 是 05 年 九月十四裝罐的
2005 年對 Dunhill 草愛好者是很有意思的一年
Murray 雖然關門大吉 不過在轉移到 Orlik 的過程中
已調好的草,已做好的罐子也一起運 ...

Kaydens 兄:若罐背的 “0514094306” 代表装罐时间,即 05-14-09,听上去似乎确实说得通(transitional 965?!)。但可有相关的 dating 研究信息可供参考?还是这是推测结果呢?

另我个人的经验是 L 草放三五年才开始变得丰润,“装罐味” 亦开始消失,酵味也出来了,才刚进入比较有意思的状态。

kaydens 发表于 2010-1-30 07:22:00

原帖由 LeslieNg 于 2010-1-29 01:58 PM 发表 http://www.pipevillage.org/community/images/common/back.gif
Kaydens 兄:若罐背的 “0514094306” 代表装罐时间,即 05-14-09,听上去似乎确实说得通(transitional 965?!)。但可有相关的 dating 研究信息可供参考?还是这是推测结果呢?9 Z4 G% {4 N& l. Q- n2 B0 Y: U

另我个人的经验是 L 草放三五年才开始变得丰润,“装罐味” 亦开始消失,酵味也出来了,才刚进入比较有意思的状态。

並沒有跟 Dunhill 確認過
所以嚴格說來只能算推測
不過根據我自己買 Dunhill 的經驗和幾年來與實體店老闆的討教
發現每一批進的貨前六碼的演進
都與我推測的相同為: 年 - 日- 月
在美國斗客中基本上也是廣為被接受的論點

這十碼是在 Orlik 年代才開始打在貼紙上的
所以基本上應該找不到 04 開頭的
05 初期的部分菸草在 Murray 做成 在Orlik 用剩的老罐子裝罐
所以會出現 Made in UK 與 Made in EU 同時存在的情形
這種,借用村長的辭, "Transitional Tin" 在某些草款出現至 06 年中
07 年起就沒有再看過了
美國 Dunhill 從 08 年底就斷了
所以沒辦法繼續考就

不過最近有在歐洲網站上買 Dunhill 的朋友
應該會看到 08 或 09 開頭的十碼

以上為個人經驗與推測
不過既然村長說您這罐大約十年
我想我大概推測有誤
讀者自斟酌


我想陳化 (Aging) 與結合 (Marrying) 需要分開討論
個人買來的草都會先在未開罐裡放個 6 - 12 個月 (從裝罐日算起)
這個過程稱為 Marrying (暫稱結合)
在密閉的罐裡 不同菸草上的油與味成分在這段時間裡交互結合
使味道更有整體性 (而不單是各種菸草的味道各自為政)
有實驗精神的朋友們可以試試 9 個月的草與剛裝罐的草做比較
這樣的不同並無 "好" "壞" 之分 屬個人喜好 有的人比較享受能嚐到各單一菸草的味道

討論陳化:
因為煙薰的製作過程的緣故
Latakia 的味道很容易被其他菸草吸收
強調 Latakia 味的菸草所需的 "結合" 時間也較短
但 Latakia 也比較容易失去他的原味
我個人喜歡新鮮的 Latakia 煙薰味
所以很少會讓重 Latakia 草放太久

Turkish (或稱 Oriental) 基本上不太改變
放的長短不會有太大的影響

最適合陳化的菸草是 Virginia
因為其水分與含糖量高 有助於發酵
發酵後糖分轉換 呈現更順更柔和有深度的甜味
我通常放三到五年才拿出來抽

Latakia 幾乎不含糖 所以花時間陳化沒有太大意義 (或說只會掉味)
我想村長說的酵味應該不是 Latakia 的
也許因為 Latakia 掉味 Virginia 發酵
一開罐只剩酵味了

不太明白 “装罐味” 指的是什麼...

順帶一提
McC 近幾年出的 Matured Virginia 都很不錯阿
窖藏 7, 8 罐等待中

淺見分享

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