煙草+米酒=……

羅賓

一包走了味的煙草，
加上適量的米酒，
再添半個月的柔合。
今天拿出來試試，
抽起來的味道竟爾是似曾相識…
天啊，與昨天抽的Gold Block很一類型啊……
醇醇的，甜甜的。不知道的話，還真懷疑自己正在抽Gold Block。
真喜歡這種樸實的感覺…又想起兒時在鄉下，那條讓我跌過很多次的石階路，常戲弄我的白貓，冰涼的水井……天，還有為數不少的蚊！

NirlicaRose

哥们，你用的什么米酒？女儿红还是花雕还是什么别的类型的米酒，劳烦指教小弟，谢谢。

羅賓

只是傳統的白米酒。^_^

NirlicaRose

比如说？？？？？？？？我是北方人很少和米酒，劳烦多说两句，谢谢

羅賓

如何說呢…
廣東稱之為土炮，
大陸好像稱之為白乾。（不對的話還請大家指正）
市面上有普通的（單蒸），
和雙蒸（或稱孖蒸）。
其實不用介意哪種酒，小弟也是試出來的。
或許你會發現某種酒加某種煙草會碰出新火花也說不定。
酒精度高的要藏久一點，約兩星期，一個月更好。

denniszrc

崇明老白酒一定行，我猜！

citic

我曾在过干的“borkum riff超淡”中撒了些52度白酒（记得是稻花香）加湿，20天后拿出再抽，口味不错，味道还真有点像它的whisky调配。

norbert

米酒是指用糯米加酒药然后在一定温度下酿的酒，一般在江南比较多。上海地区的崇明米酒比较著名，又称“老白酒”。因为没有蒸馏过程，酒精含量多在8--12度之间，是低度酒。好的米酒纯粮制作，除酒药外别无添加物，入口软绵，无刺激，后劲较大。
我没试过用米酒调味，但提醒各位市场上有一些米酒是工厂生产的，其中我尝出有添加香料和勾兑的痕迹，想必这样的酒做调味就不合适了。
供各位参考。

countypipe

norbert兄，您说的米酒，在我们湖南老家叫甜酒。
小的时候，总有附近的农村阿婆（其实也就四五十岁左右），挑着小担子穿街走巷，以略异于城市口音的乡音邀呵着“甜酒，小钵子甜酒”，声音不是很大，但穿透力甚强，在家里听到这种呼唤，人往往为之一震，似乎听到的是甜香甜香的味道！
做甜酒，要有好的糯米和药引。糯米要先煮熟了方可以使用，做甜酒的第一个副产品就是有糯米饭可以吃，两碗糯米饭下肚，一天都不饿了。药引是灰色的小球，或许里面就是发酵细菌的大本营（要是往米国寄两颗，没准把你当恐怖份子，这可是生物武器呀！）
把糯米煮熟了，放置到室温，取适量药引碾碎撒在糯米上，用大瓷缸装好，再用棉被包上，放置一到两周，香香甜甜的米酒就出来了。
甜酒须放在小孩子不可触及的地方。在我们那里，经常有大人回家发现五六岁的孩子斜靠在哪儿睡着了的，当然，手里还抱着装甜酒的罐子。

[此贴子已经被作者于2002-12-18 15:16:07编辑过]

flying

但是罗宾兄指的是用米蒸出来的白酒，有60度的，和糯米酒不一样，像九江双蒸就是和所谓的烧酒差不多了。而家里自己用酒饼做的糯米酒就是淡淡甜甜的，还加鸡蛋呢，我们就叫甜酒。