
蓝标
  
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发表于 2010-11-3 10:52:40
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关于包装的可靠性,真空罐(不论方圆)用徒手拧(掀)一下,很难打开的说明密封良好,原味草几乎没有保存上限期。
散真空袋和SG的纸盒+薄膜均不可靠,需要密封。
E家的铝箔袋子本身很可靠,但运输和流通过程中如果在某点反复折过,我就不太清楚是否放心了。
楼主可能更关心的各种草宜藏时间,在村口学堂中有介绍,参见http://tutorial.pipevillage.org/lounge.htm。
首先,这是一个经验值;其次,如同一个刀匠可能不会拿秒表计算刀条入炉加热的时间,而是通过观察炉中刀条的颜色来决定何时取出并淬火,事实上我建议在妥善保存草的前提下,适时拿点出来尝尝,OK了就开吃(当然也会有部分继续陈以供对比),不行的话先放放再说。另外,一些草能从草的表面性状(如颜色变深、表面仔细看有一种与以往不同的光泽、气味变化、切片烟变松散)来判断其变化。
我个人有限的经验,调味草可能不宜存,而且经验过的调味都怕干,一干口味就直线变差。
原味的草,包括V和含L的英式都是很值得一陈的,这或许也是囤草的妙处所在。具体陈的时间恐怕没人能给出标准答案。
从MAX值(最高陈化时间)来说,V(含VB)系的草感觉只要保存妥当,越久越好。
英调我感觉也是越陈越好。
VP是见仁见智的,我有时喜欢新VP的味道,但爱死苦多一定要陈上一段时间才能吃。
从MIN值(能表现草较好风味的基础陈化时间)来说,我感觉视草库的紧张程度,最好是原味陈半年后开始动,至少建议陈3个月以上,以上我指的是作为买家拿到手后的时间(如果到你手之间就陈过三五年,HAA,那就算是惊喜吧)。
SG家和E家的草,出厂前就做过陈化,但是还是要陈,特别是SG家的招牌菜FVF和飞机,又特别是最新版的袋装(非纸盒)飞机;
V要陈,V切片更要陈。FVF得陈;V老饼也能再陈,要陈到VB抽出VP感才够劲,HEE;633更要陈,刚到手生味重;马林等拉特雷家V切最好也陈陈;SG圣詹我觉得出厂底子就很不错了,但当然陈陈更精彩;想早点开动?虽然是V烟块,石狐、安妮早点吃问题不大,三和尚和LL的老维吉尼亚可以早点开动;爱死苦多不陈个半年能抽吗?我个人感觉不能。
L要陈,L老饼越陈越好吃,但TIN装的要注意有些出厂密封不太好。马盖可以陈,飞机必须陈。D家的草要陈,最好1年以上(2OZ TIN装),而且我觉得就其招牌菜D家三剑客来说,抽前最好还要适度醒一醒。
以上是个人对陈草的一点感觉 欢迎拍砖 |
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