对于用真空罐烟草贮藏的疑问？

appine

看过坛中斗友讨论用真空罐贮藏烟草，小弟颇为不解。因为烟草的陈化需要在一定的空气和湿度中进行，而且空气不可交换，按如此理论，好象烟草贮藏在密封的容器中即可，不需要贮藏在真空容器中。
当然如果贮藏在真空容器中，烟草的口味是变化极小的，就象我们新买的铁罐贮存的烟草，大多数是抽空空气的，可以保鲜，这样却不能令我们尝到烟草陈化后的风味，不知小弟的理解是否正确。

jackboff924

真空是一個名詞,一般大眾上的真空是指低壓..接近真空大概只有實驗級才做的出來,不可能拿來賣的,容器運送中隨便摔一下就爆炸了

所以你買的煙草理面只是較低壓的空氣,那東西不能保鮮的,還是會慢慢變味

用低壓來保存食物煙草?呵呵..才怪  做成低壓是為了讓大氣壓力幫住密封蓋鎖的更緊,如此而已........因此煙草在原裝罐內還是會繼續變化 只是就是原來的那批空氣..變化的很慢罷了  

其實我很懷疑怎麼幫容器抽空氣,應該是拿到低壓室密封一下就好了

appine

看来是小弟物理没学好，哈哈。想想也是，如果真的是真空的话，那么所有的烟草铁罐应该变成烟草铁皮才是，给压扁了哦。

solidus

小弟更新一下資料了：

樓主的的疑慮，看來是有所據，這一點小弟要致歉一下，剛剛跑去找資料：
http://agingfaq.nocturne.org/bulkstorage.php#q4
請看item4......

現在小弟作法，還是抽完氣候再釋放一些壓力在罐中，店壓力仍低於外界壓力作密封，對於接觸空氣的疑慮，小弟還是定期作曝氣，將aging反應後的氣體作更換，看來這個方式很累人.....

[ 本帖最后由 solidus 于 2009-2-14 12:04 编辑 ]

appine

原帖由 solidus 于 2009-2-13 22:54 发表

                               
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小弟更新一下資料了：

樓主的的疑慮，看來是有所據，這一點小弟要致歉一下，剛剛跑去找資料：
http://agingfaq.nocturne.org/bulkstorage.php#q4
請看item4......

現在小弟作法，還是抽完氣候再釋放一些壓力 ...

Solidus老兄治学真是严谨，小弟佩服，你的链接小弟收藏了，这里谢谢啦。对于陈化，小弟建议只做前半部分即可，即：低压密封，不必换气。