关于茶具的问题

烟客

最近发现村里喝茶的斗友满多的,本人也来抛点砖块
1-绿茶  用玻璃杯,好的绿茶每一根都会竖立在水中,通过玻璃杯可以茶叶的状态.

2-普洱  用紫砂壶

3-铁观音  用盖碗或紫砂壶

紫砂壶分两种,用壶盖轻轻敲击壶身,发出类似钟声高音的适合泡铁观音(密度较高),发出类似木头或土快较闷声音的适合泡普洱或其它熟茶(密度较低).
猫兄提到用紫砂泡茶不如盖杯味道好,可能是紫砂壶用的时间太短,一把好的壶要泡二十斤以上的好茶状态才出得来,而且不能混杂其它种类的茶叶,和烟斗的使用有点类似.
水质也很关键,最好用泉水其次用矿泉水,不然就在水龙头上加装过滤.

离去的列车

请问，如果是白瓷的茶具适合泡什么茶呢？
以前别人推荐用来泡铁观音的，
泡过几次发黄，放在锅里煮煮就又白了～

烟客

白瓷的茶具泡铁观音和普洱都可以,还可以观察到茶汤的颜色,发黄不要紧,煮一下或用牙刷沾点牙膏清理一下,再用清水冲干净即可,国内现在最好的白瓷应该是德化的'象牙白',有机会建议搞一套.

离去的列车

呵呵，我也喜欢德化的瓷，
本来是搞了一套，
不过半路就被别人拦截了，
楼主，下次发点有关德化'象牙白'的介绍吧,
我知道那个瓷好，
但不知道为什么好，
讨教了～

见鬼游侠

山水上，江水中，井水下。
我还是倾向于用紫砂壶泡铁观音，烟客兄讲的“不能混杂其它种类的茶叶”很重要，而喝茶的杯具我则选用白瓷的，既漂亮又可以观察茶汤的颜色。茶海我现在用的是透明玻璃的，我觉得比白瓷更精致漂亮，而且便于观看汤色。可惜是小日本产的，真是美中之大不足！

[此贴子已经被作者于2005-7-13 17:42:04编辑过]

烟客

我们这边大都用大点的紫砂壶当茶海,同时又可以养壶.台湾莺歌窑产的"雨后初晴"系列也不错,瓷器的颜色象雨后的天空非常淡雅,当茶杯或茶海很适合,茶壶我和楼上的一样喜欢用紫砂壶,但是如果泡上好的铁观音我还是用瓷器盖碗,不然觉得对不起好茶叶.德化瓷等下次有空再慢慢介绍,今天太忙了对不起.

见鬼游侠

不错，用紫砂壶做茶海，我还没意识到，总觉得会麻烦点，不过对于新壶子是可以先采用这样的办法啊，谢谢楼上的兄弟！