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海泡石斗斗内积碳

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发表于 2016-7-9 02:19:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位兄弟好!今天突发奇想,海泡发色是从内而外还是反之,还想讨论一下如果海泡石斗斗钵里面有炭层的话会不会影响发色?请村中兄弟尽量跟跟贴~谢谢😜

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发表于 2016-7-11 16:43:03 | 显示全部楼层
主要是从内而在外的渗透,加上一点点腊的氧化变色,炭层厚了意义不大,薄薄若有若无的一层,对风味还是大有帮助。
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