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发表于 2011-8-7 11:55:23
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我的DIY
受了楼主的启发,本人也开始自己醇化烟草了,只不过使用的不是成品草,而直接是烟叶,只是一直没有搞到V草,听说在国内烟叶也是专买专卖的。近期终于在老家看到了有卖山东本地烟叶的,也就是V草,价格还真便宜,100大圆足足有6斤多呢!回家后迫不及待的自制草了。
第一步:先取出一些烟叶,放到蒸锅里用高度白酒熏蒸,主要是杀死烟叶里的虫卵和霉菌,大约蒸了20分钟,看到草被蒸透后,取出晾干备用。
第二步:用家用烤箱或者烧烤用的木炭炉对晾干后的烟草进行烘烤,两种方法我都用过,感觉木炭炉效果比较好。我是先用炉子烤肉,酒足饭饱后,把炉子上放上一层锡箔纸,利用木炭的余温烘烤烟叶,拷到有烟草的香味后马上取出,一定要掌握好火候,否则烟叶就着了。
第三步:烟叶晾干后会非常的干燥,这时用手直接揉碎就行,把其中的根蒂杂物挑拣干净。
第四步:进行调味。我的配方是:25%的上等蜂蜜(不要掺果糖的那种)以保持糖度和口味,75%的黑方威士忌,如果你喜欢调味草可以加上些食品级的香料,可以选用烘焙用的巧克力浓缩精,或者其他口味,充分混合后用喷壶均匀的喷洒在烟草上。
第五步:把调好味的草放到酸奶机里醇化,一般要十天左右,就会发现烟草会有质的变化。
第六步:取出后对湿度进行调节,一直到草被挤压后能恢复原形为最好,如果有条件的话可以喷洒些保湿剂。
口味嘛!我觉得有点像V草老饼,如果您有兴趣,又不怕麻烦的话,可以试一试!
还有,通过以上步骤我真的发现V草的含糖度确实比其他品种要高,我试过同样的步骤醇化V草和云南黄龙烟,V草醇化后的颜色比黄龙烟深很多,几乎接近黑色了。
这些就是我的DIY 烟草,让大家见笑了。 |
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