灰标
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我作为一个南雄人，因为前几年长年在外工作，其实对于自己家乡的黄烟却了解甚少。最近总是听到烟友们在问起南雄青梗，昨天特意向家里的老人们及烟农们了解一下南雄青梗的历史及发展。
南雄是全国有名的烟草产区，荣获中国黄烟之乡的光荣称号。1986年，全国烟草总公司，确定南雄县为出口晒烟基地。
晒烟有8道工序，即摘叶、划骨、上笪、晒企棚、上烘、倒地晒骨、晒面、下笪。
早上摘叶，必须观颜察色，采摘同一部位同成熟度的烟叶。
划骨，就是用划骨器把烟叶一皮一皮划破烟骨(叶柄，细心准确，深浅适度，以利水分蒸发。
上笪，即把烟叶夹在两张竹做的烟笪之间。烟叶放置必须均匀整齐，背向一致，切忌烟骨重叠。
下午晒企棚，把上好笪的烟叶，每两笪斜靠成人字形，铺开在晒烟坪中爆晒，以去露水。第二天上午，继续晒企棚，时近中午收铺堆起遮盖焗黄。下午4时左右，开铺续晒企棚。
当晚上烘,先上墙，后点火。上墙（即把烟笪堆于烘炉之上)。
倒地晒骨。第三天把烘好的烟笪平铺地面，叶背向阳爆晒一天，除去烟骨水份。
晒面,第四天早上，以烟叶正面和阳晒短时间，使烟叶颜色更为清亮。
下笪,烟晒好后，去笪把烟叠起成朴。
随着经济的发展，由于晒烟的工序复杂繁多，产量难以得到提升，无法满足市场的需求。政府进行了宏观调控，引进了烤烟技术，大大提高了烟的产量，烟农也得到了很多实惠，但是也致使晒烟现在越来越少，几乎无存。
烤烟味道醇厚，可以大量种植，劳动强度也较低，获得了越来越多的烟农的青睐。现在南雄大部分烟农都是进行烤烟。
晒烟味道较为清香，制作工序复杂，相对劳动量大，烟农们不能大面积种植，导致烟农们收入无法提升，目前只有少部分山区还有在延续着祖辈们传下来的晒烟。
物以稀为贵，清香的晒烟越来越受到时下很多烟民的青睐，南雄青梗晒烟成为了南雄一个标志性的产品。 |
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发表于 2010-1-19 15:14:41
发表于 2010-1-19 18:10:07
楼主
呵呵，现在青梗已经拿不到了，要青梗也要等到四五月份出烟的时候才会有的！
，倒也不是真的想要抽，因为旱烟类的草我怕自己不能消受啊。等有机会，我就去广东找您玩啊