绿标
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- 2012-4-4
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在本油的积极带动,极力鼓吹,威逼利诱之下几乎整个办公室加入人手一斗的行列(村长:工作做得还不够啊!!!)所以在今晚应酬之后酱油又召开办公室会议,期间因为人手一斗所以发言特别热烈,当然也存在很多问题,很多误区。借着那几瓶猫尿的余威,酱油就已老菜鸟的身份开始指教这帮嫩菜鸟小菜鸟不大不小中菜鸟。
主要误区之一:LATAKIA狂热症(患者小p,斗龄41天),在小p的唾沫横飞的演说结束后,很多鸟们对L草神往不已,可是闻闻小p的3个斗。。。调味草,可打开他的抽屉奥德赛,海盗,共和国没有一种L含量少于50%的草,而且绝大多数都是原听的没开过封。出于对小同志的关心和爱护,当然毫不留情的揭发他~~~,其的辩解是:别人都说好一定是有理由的,做广告也不可能雇得其这么多人吧,我也就一人云亦云而已,说实话抽过2-3斗没觉出好还被女朋友嫌弃。。。。
这里就是一个活生生的例子,各位新斗友谨记抽草要适合自己,虽然并不一定要从调味草开始,但一开始就接触L草绝对是个错误(一上手就认为L草是极品的朋友可谓是凤毛麟角),如果您不想讨厌烟草或者被别人讨厌的话,请自重!!!L草属于高段位级别(无论是气味还是韵味),新人勿近~
主要误区之二:烟草香甜论(患者老c岁数最大资格最老斗龄最短1个礼拜),看到别人都说抽草的时候这个草怎么的甜那个草怎么的味道好,可为什么我除了闻得到一点好闻的味道以外就什么感觉也没有呢?难道我的味觉有问题?我觉得这个问题酱油最有发言权,因为酱油最开始就是从事食品烹饪品评工作的,经过7-8年的锻炼这条舌头虽然不敢说是绝无仅有可也算得是出类拔萃的~~~(后来因为得了严重影响工作的鼻炎,不得不放弃可以白吃白喝很有前途的事业555555~~~)。
这个问题其实要追本溯源来说(可能有点冥长),先说一下舌头的基本构造,我们先舌头切成四份(横一刀竖一刀,好多血啊~~ ),前面的2块的最细端(舌尖)上的味蕾细胞主要品尝甜和辣,圆弧形的边缘则是咸,而后二块的末端(舌根)是苦,圆弧形的边缘是酸,由以上可以看出我们的舌头真正可以尝出“正味”(即甜酸苦辣咸五味)的,只占一小部分,那么其他的地方是做什么的呢?那些地方是起到过渡和交汇的作用的,由于味蕾细胞神经的传导再加上融合的作用,我们才可以尝出千滋百味来.
其实我们的舌头在品尝甜的方面功能是最差的,而苦味是最好的其次是辣酸咸,在酱油尝来各位所说的香甜其实不是真正的甜而是甘,很多朋友都说甘甜,并且认为甘甜是一种味道其实甘和甜完全不搭界的“酸生甘,甘则化鲜”(摘自五味谱),从上面那句话我们可以知道甘是属于一种过渡的味道,它不是单纯的味道而是必须由其他味道来引发的,就像吃牡蛎(生蚝)滴几滴柠檬汁(会动才能吃),然后或是甜辣酱或者黄芥末(酸酸的那种),一口吞下充分咀嚼,等到嘴里的味道消散之后再出现的就是甘(说句题外话吃蚝用瓦萨比加生抽简直就是侮辱蚝侮辱蚝的生命),更简单的出甘方法呢,就是用手指沾着真正的山西陈醋舔一下,酸味过后鲜味未出时的味道就是甘。
酱油觉得烟草和茶一样讲究的是回甘,“而冷火慢抽的道理除了防止烟斗过热以外还有隐含着留出更多的时间来让味蕾细胞传导,从而带出更好的味道”(摘自。。。我自己瞎猜的,不许打我)随着年龄的增大味觉细胞会慢慢的退化,而且有时候不注意保养也是造成味觉迟钝的原因,这也就是很多朋友在抽了很久都不能尝出好味道的道理,我们的舌头因为各种原因会积累舌苔,而舌苔会减慢甚至阻碍味道的传播,所以在刷牙时刷几下舌头,或者用牛角片玉片最不济磁调羹拉几下,都对开味有帮助,想早点品尝烟草美味的朋友可以试一试~~另外如果您吧舌头抵住上颚吧烟嘴放在舌下续火的话,虽然有点困难但碳化草的苦味会明显减少。
其他的问题和误区村里的很多前辈都有很详尽的专著就不再这里一一指出(其实是酒醒的差不多了,呵呵)!!这篇东西有些跑题,村长你就看着办吧,留和丢都没关系~~~
信上帝,得永生~~阿门!!
信村长,有烟抽~~烟门!?? |
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