儒商 发表于 2003-1-15 02:32:15

我的品烟方式—比较法

我的品烟方式—比较法,是基于一句老话“不怕不识货,只怕货比货”。三年前我开始抽雪茄,在学习书本知识后,进入实抽阶段就是用的比较法。一是纵向比较:就是同一品牌的雪茄作比较。其尺寸、规格不同,口味差异很大;同一尺寸同一规格,其茄衣不同(当然茄衣不同往往茄芯配比也不同,生产国家也不同,ZINO是典型的例子),其口味差异也很大。二是横向比较:就是同样尺寸规格不同品牌的雪茄,其口味可能差异很大,也可能相差很小。不管是纵向比较还是横向比较,一般在早上情绪与精神都比较好时,泡一杯龙井茶,谢绝一切来访,然后同时点燃4支雪茄,喝一口茶漱漱口,吐掉后,拿一支抽一口,细细品味,再用茶漱口后,抽第二支……,两轮后,淘汰一支;再重复,再淘汰;最后选定自己最满意的一支。休息一会,再选拔另外一组。我在20多个品牌中选了6种品牌。其中ASHTON和MACANUDO 各选了三种规格,CUESTA-RAY选了两种规格。当找到新的品牌雪茄时,还是用比较法,三年下来,目前所抽的雪茄已经相对稳定。一般看书或写东西时由于习惯烟不离手,就抽温和的、抽吸顺畅的雪茄;应酬吃饭时抽清谈的雪茄;与朋友泡咖啡吧时抽香气较浓郁的雪茄;吃得太油腻后抽较油性口味重的雪茄;打完球放松时抽较柔和带草味的雪茄;当然在谈生意讲气派时就不管口味选用牌子响价格贵的雪茄……
一年前开始抽烟斗,用的也是比较法。纵向为加味、英式、纯VIRGINIA;横向为各种品牌,也是同时点燃3-4斗烟,试下来效果也十分明显。至于比较烟斗的好坏(在此是指日常用斗而非收藏斗)时,倒过来,用同一烟丝,同时点燃3-4个斗,很容易比较哪个斗不烫,哪个不易积水,哪个不易熄火……方法虽笨、成本较高,效果是绝对的好,判断是绝对的准。目前我的日常用烟和日常用斗也是十分稳定。有兴趣有条件的斗友也可以试试。
一直不敢介绍自己的方法怕别人攻击我太腐败,好在十六大以后政府鼓励大家发财,保护私有财产,这才壮胆献丑。申明一点,有斗友来沪造访,本人自愿“共产”,我的雪茄和烟丝的库存在烟斗村里估计还算是排名靠前的。切记本人是自愿“共产”的,千万不要也不必采取“革命或暴力”的手段!!哈哈,说笑了,只是本人出差较多,切记事先联系,免得吃闭门羹。

joseph 发表于 2003-1-22 15:39:00

儒商兄
對你專業精神 十分佩服
然備茶水漱口是否可將鼻腔深處 餘味清除? 我也曾做此 A-B TEST
但總覺得味道重的會蓋住味道清的效果不像比較音響器材有效
可否詳述之?????
儒商兄喜歡MONTECRISTO嗎?

JOSEPH
TAIPEI

儒商 发表于 2003-1-22 23:51:59

这正是比较法有效的原因

joseph: 你好!
首先我要说,我对抽烟一点也不专业,对烟斗丝更不专业,所以我无法判断正在抽的烟丝大概有什么成分,加了什么料等。我要判断的主要是两点,一是烈度(就是我们平常说的“冲不冲、浓不浓”,或是雪茄中的“BODY”);二是口味,这应该是个综合指标,我想大概包括香气、甜度、酸度、纯度等,一句话,是不是自己喜欢的味道。用比较法就是因为前面抽的烟味残留在口腔或鼻腔(实际上是记忆中),所以很容易判断出正在抽的烟与抽过的烟之间的差别。如你所说,抽了味重的盖过了味轻的,那就已经判断出哪个轻哪个重了,乘下的只是用自己的轻重标准决定取舍就可以了;同样道理,很容易判断哪个更甜、哪个更酸……以次类推。无非是每次只比较一项指标,所以我说这种方式笨、成本也高,但是判断很准。
再说抽烟的目的(正好回答罗宾的问题),我不想成为烟草分析的行家,我抽烟的目的可以归纳成三个,一是需求,比如写东西或动脑筋时,不抽烟不行,已经成为一种习惯甚至一种本能;二是需要,就是谈生意或社交活动时应酬的需要。三是一种享受,就是在高兴时或在出了一身汗放松时,抽烟是一种其他东西很难替代的享受。这三种不同的需求我会选择不同的雪茄或烟丝。前者一般较清谈,因为连续抽太浓的烟会头昏;应酬时根据对方的情况、社交的场合选择档次合适的雪茄;后者一般会选香一点、浓一点的雪茄或烟丝。所以我用比较法能按上述不同需求选定不同的雪茄(或烟丝),我觉得很管用。如果要做到抽口烟能说出该烟丝怎么调配的、各种烟草比例如何……那不是我的需求,我也不知道用什么品烟方式了。
我不喜欢抽古巴雪茄,主要是觉得古巴雪茄烟叶太油,抽了有点觉得腻;结构也太结实,抽吸不顺畅。所以象MONTECRISTO、H.UPMANN、PARTAGAS、COHIBA、CUABA、ROMEO Y JULIETA 等虽然都是很好的雪茄,我也都抽过,但是目前我原则上不抽,只是应酬时对方给我抽,不宜回绝,才偶尔抽一支。
非常高兴能与你交流抽烟的体会,遗憾的是我上次去台湾时还没有进烟斗村,希望下次你来上海或我去台湾时能见面。
谢谢!

joseph 发表于 2003-1-23 22:27:00

儒商兄
沒錯古巴雪茄 味濃油膩但是 其味道之豐富非我可形容
本人除抽H.UPMANN有結構過結實難以順暢外其他並未遇有同樣情形
個人非常喜歡MONTECRISTO雪茄常嘆吾對造物者 巧手之崇拜有如江水滔滔綿綿不絕河水抉堤一發不可收拾味道其美非吾等以有限的智慧難以想像無限的空間
MONTECRISTO雪茄與Dunhill White Spot & Dunhill Durbar煙草 在我心目中是同等地位(純屬本人偏好)

Joseph
Taipei

儒商 发表于 2003-1-24 01:18:23

joseph: 你好!
我抽雪茄虽有三年,也抽了许多品牌,但是我自己知道只是才入门。2001年3月份在机场看到由 Anwer Bati 编著的“雪茄鉴赏手册”,如获至宝,买回家后一看,书中把雪茄的品质分为四个档次:

仍需努力 (Could be better)
烟叶品质和雪茄结构俱佳 (Good-quality leaf and construction)
顶级品质 (Superior quality)
罕见极品 (The very best quality available)

该书罗列了约100种名品雪茄,但是够得上“罕见极品”标准的只有7-8种,都是古巴产的。我平常喜欢抽的居然没有一种是“罕见极品”的!为了“提高档次”,我按图索骥,买了COHIBA、CUABA、ROMEO Y JULIETA 和 RAMON ALLONES 四款“罕见极品”雪茄,不料抽下来没有一款我能接受!我不敢怀疑著书者的权威,只恨自己练功时间太短,功夫不到家,于是决心只抽这几款雪茄,无奈一个星期不到,实在支撑不住,点燃这几款雪茄我就觉得头晕。于是只能自认不是道中之人,仍乖乖地抽多米尼加和洪都拉斯产的雪茄,直至今天,我还是难以接受古巴雪茄。估计我抽雪茄的量太大,所以质上不去。那天上海烟斗客来坐了两个小时,我抽了两支半ASHTON 的 Double "R", 他只抽了一支 AVO 的 XO NOTTURNO。我抽烟斗也是这样,抽得比较急,中间不停顿。所以我抽烟的水平上不去,大部分情况下其实只是一种需求罢了。但是我也不想改变自己了,就这么混混吧!
很羡慕你和村中的一批大虾能从烟味中体念到这么多东西,看来我是糟蹋了很多好的烟丝和雪茄,等将来业务不太忙时,再想办法细细体会,慢慢提高吧。
希望有机会能当面请教。
谢谢!

joseph 发表于 2003-1-25 00:51:05

儒商兄太客氣了我只是拾人牙慧
古云: 聞 "到" 有先後"煙葉"有專攻我的良藥可能是你的毒藥我手上有一盒ROMEO Y JULIETA 大隻仔的churchills 評分頗高但是 抽3年 還剩一大半 十分慚愧   個人喜愛還是最重要當然在遍尋各種口味之時 本人亦不免俗 附庸風雅希望品味能"大躍進"    剛好符合 "天下第一名"的品牌   但是 事事難盡吾意                  由其不能體會"天下第一名"之妙更讓人搥胸頓足久久不能自己如果此情況"50年不變" 更是不能原諒自己到目前為止cohiba雖好但是montecrito還是最愛慚愧
Joseph
Taipei   註:儒商兄何不嘗試Blind Test??? 相信必有收穫我抽香煙 煙草 雪茄 喝茶
喝紅酒都是這樣試驗的

joseph 发表于 2003-1-25 00:56:06

儒商兄
如果你聽 古典音樂 那 Blind Test 也是很有效的
Joseph
Taipei

儒商 发表于 2003-1-26 15:24:28

joseph:你好!

看来我们有些同样的心情与遭遇。两年前我也买了2合共50支ROMEOY Y JULIETA的CHURCHILL,铝管精装的。开了一合,两年了,还剩下4支,其实自己抽的不会超过十支。上星期村里的LILY和上海烟斗客来,给了他们一人两支尝尝,总算“干”掉一合,还有一合没动。上次去长沙的华天宾馆,发现那里居然卖350人民币一支,还照样有人买,这次准备作为礼品带去给长沙的朋友,让它“物有所值”吧!不然太对不起咱们的古巴同志了!
古巴雪茄中我偶尔还抽抽的只有PUNCH、BOLIVAR和HOYU DE MONTERREY, 也是几个好朋友知道我爱抽雪茄,经常从国外带点送我,他们只知道古巴雪茄最好,其实如你所说,于人是良药,于我可能是毒药,只是这几款还谈不上是毒药,偶而换换口味还凑合。
我最爱抽的是MACANUDO、ASHTON、ZINO和CUESTA-REY,值得欣慰的是去年我在某个网站上看到全球最受欢迎的十大雪茄中,MACANUDO 和ASHTON分列1、3位!等我找到这个网站我再贴上来。最近我知道多米尼加和洪都拉斯的雪茄销量已经超过古巴雪茄了!
当然,抽烟只是一种个人嗜好,只要自己舒服就可以了,只是知道自己喜欢抽的雪茄是大家公认的好雪茄,会另有一种虚荣性的满足吧!人可真是一种古怪的动物!

儒商 发表于 2003-1-26 15:33:42

更正和补遗

为了对自己的帖子负责,我又将我说的几款古巴雪茄与权威所著的书对照了一下,发现我还是犯了错误!BOLIVAR有古巴产和多米尼加产的,我能接受的是多米尼加产的!而HOYO DE MONTERREY和PUNCH有古巴产的和洪都拉斯产的,我能接受的都是洪都拉斯的!天哪!看来我与古巴雪茄实在无缘!

joseph 发表于 2003-2-8 23:43:25

儒商兄
回台北見兄台之大作不免精神為之一振更是倍加興奮
李某自小 受煙毒甚深即長 依父移居呂宋群島 少不經事沾染雪茄之毒甚深日夜薰陶
或有幸 或不幸毒害之深漸寄情於 古巴雪茄樂趣自在其中然李某煙毒甚深非古巴同志之心血 皆嗤之以鼻 汝之大作有如釋迦牟尼所示不以霹靂手段難以顯現菩薩心腸
吾需深思檢討矣
你我所得樂趣亦同何需再乎產地???
Joseph
Taipei
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