[讨论]清理烟斗新法一则
近来兄弟突然对咖啡的爱好极度上升,以前在家都是喝速溶咖啡的,后来无意中逛到一个咖啡网站,读后方知喝杯好咖啡原来不是这样的,我简单讲个流程吧:新鲜烘培的咖啡豆-----咖啡粉(喝前磨最好)------可通过各种咖啡壶加水-------一杯好的咖啡.我买好工具,咖啡豆快递购买,做好后一喝,靠,以前买速溶咖啡真是浪费钱.我边喝咖啡,边研究咖啡知识,看到一篇<<咖啡的最佳搭配>>,其中讲到喝印度尼西亚的曼特宁时最好抽古巴科伊吧雪茄,而喝巴西山多士时最好抽登喜路烟丝(烟斗),猛然间想到平时清理烟斗,驱除潮气和杂味时,我一般都是用硅胶和白兰地或活性炭的,而咖啡粉是吸潮和吸异味的好东西啊,并且和有些烟丝味道还有互补作用,一试下来果然不错,咖啡粉的粒子要大一点的,这样好清理.敬请各位指正.
如果哪位兄台对咖啡感兴趣或是同好,请在下边相关论坛再讨论.我觉得抽斗或抽雪茄时来杯咖啡比较爽. 我用咖啡粉放烟缸里灭烟头，效果很好，没有烟味。想来此法应该有效。 一般可以用咖啡粉放在烟灰缸下压实，有一些咖啡馆就是这么干的，当然用的是使用过的咖啡渣子，再敲上咖啡店的logo，就很有味道。
楼主如果用滴滤式咖啡机，那么用过的咖啡渣粗细差不多，但是如果使用泵压咖啡机，则过分细的咖啡粉绝对是会卡在烟斗的各个缝隙的。
但是用咖啡渣非常麻烦，需要晾干，如果楼主直接用新鲜咖啡，那么比较浪费。如果这样的话，不知是否有必要。
不过我从来是饭后咖啡，从来没有把咖啡和烟斗一起用过，烟斗只和茶一起爽 如果再讲究一些的话，不妨买个烘焙机、然后买些生豆自己玩。
烘焙好的咖啡豆最佳的饮用期为烘焙后的第3-15天。如果你有机会试一下，就知道差别有多大了（最好用虹吸壶，这样最能体现不同咖啡豆的原味）。
用过的咖啡渣晾干后是上佳的吸味剂和干燥剂，可用于烟灰盅、冰箱、鞋柜等地方，用来清理烟斗应该也是可以的。 「楼主如果用滴滤式咖啡机，那么用过的咖啡渣粗细差不多，但是如果使用泵压咖啡机，则过分细的咖啡粉绝对是会卡在烟斗的各个缝隙的。」
找張紙巾或甚麼的包住就行了，Yeah~ 自己买个烘培机炒豆不错,不过我家就我一个喝,自动炒豆机贵了点,手工的自己掌握不了火候,我用的咖啡豆都是从上海快递买的,一般买二磅,一磅请店里磨好粉,另一磅冷藏,待粉用完了再自己磨豆,唉,越望后味道真是越差,不过比速溶咖啡好得多了.自己用手工磨的粉粒子较大,适合清理烟斗用. 呵呵，烘好的咖啡豆千万不要放冰箱——那可是最厉害的吸味剂和吸湿剂……
拿个密实袋封好放在阴凉处，半个月不会有什么大问题。
扯远了，记得这里原本是说烟斗的…… 一个人2磅咖啡确实够用4个月了至少。setne兄不知道在上海什么地方买的，我也试试，和我买的那家比较一下，以后我们可以团购，我给你寄过去好了，反正不麻烦。我家里一家人加上大量朋友们，一磅咖啡一般2星期，最多3周左右就消耗光，我用电动咖啡磨还是比较方便，手磨的只能到达滴滤式的粗细，用在卡布吉诺机器不够细。
昨天中午作了10杯卡布吉诺，头晕，做完自己都不想喝了。 猫兄,小弟的咖啡豆是在上海一家叫技嘉的咖啡店快递买的.该店服务还可以,一般早上到我家的咖啡豆基本都是昨天下午烘培好的,所以开始几天喝得比较爽.唉,只怪小弟居住地太小了点,喝咖啡形不成气候,连家卖咖啡用具的店都没有.
小弟有个疑问:你讲2磅咖啡粉一个人可以用4个月,我不敢表示苟同.我这里的一磅是454克,一般煮一杯(100cc杯)的话要用10克左右,我一天平均4杯,一般我2磅用一个月.不知猫兄是否记错或是经常喝花式咖啡?花式咖啡用料比较少,淡点,我喜欢喝黑咖啡或就加点奶精,滴点酒也不错,但卡布基诺对我来说做起来太麻烦了.
上海那家技嘉咖啡店我是在易趣上发现的,一磅咖啡豆(粉)卖42大洋,买2磅免快递费,包装袋还是带单向阀的那种.不过小弟有点怀疑,咋会这么便宜呢?AA极的巴西圣多士42RMB似乎有点贱了,我估计是巴西种子,中国种植的产品,不过喝起来也不错了.猫兄可以上易趣看看,或直接用下面方法联系:021-54202051:技嘉公司,网址:www.5icoffee.com.
各位看官,对不起了,我在这里越扯越远了.猫兄如果还有问题的话,请给我直接写信吧:setne@163.com,信的主题请写明:咖啡. 哎呦老哥一天4杯确实厉害
我现在控制一天在1-2杯，一般不超过2杯咖啡。老爸则是稳定的中午一杯expresso,晚上一杯卡布吉诺。我按照你一天一杯算么，也就是3-4个月呵呵。不过我倒是也没有刻意的去统计咖啡消耗速度，因为我这边消耗实在太不规律，我最多一天做了20杯咖啡出来。而且家里老爸老妈老婆我四个人咖啡口味都不太一样，浓淡每杯都不同，无法统计。而且我做花式咖啡一般也不减少咖啡用量。自己喝一般是expresso，水稍微偏多一些，其他什么都不加。自己做，就挑容易的。但是家人现在口味已经越来越挑剔了，给他们做的花式咖啡稍微做的不好，就要给他们说了，呵呵。大概我一天还要喝好多茶，留给咖啡的时间就不多了。
据我所知咖啡馆进货基本上就是这个价钱，我现在从咖啡馆拿豆子也就是这个价钱。我还是老规矩，什么豆子都尝试，感觉倒是也没有遇到过不好的豆子但是遇到过不好的烘焙。
刚才给这家店打电话，感觉不错，年底回来后试验一下。
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