回复 26# snowman2x 的帖子
開蓋七年了，現在抽起來還有煙味嗎？ comoy's no.4克梅或者高梅4号 1.醒酒确实是氧化过程，葡萄酒中的酚、酯类物质需要氧化才能挥发出丰富的香气，年轻葡萄酒中的单宁也需要氧化变得柔和，至于二氧化硫，开瓶后几分钟基本上就挥发完了，而部分葡萄酒（比如Barolo）甚至需要醒酒超过24小时…另外既使是几乎不加硫的自然酒（Natural Wine），也同样需要醒。2.Grant Burge家的酒，在澳洲只能算中上水平吧，喝过他家Meshach Shiraz 01、04两个年份，讲真和澳洲顶级西拉（包括Penfords Grange）比，酒体、层次、复杂度差距还是很明显滴。
比较喜欢葡萄酒，聊聊个人的理解，如有冒犯请勿见怪。 原帖由 lambert147 于 2019-2-14 14:52 发表 http://bbs.pipevillage.org/images/common/back.gif
開蓋七年了，現在抽起來還有煙味嗎？
烟草的味道也不是后加上去的香精味，不会挥发的……
变化是肯定是有的，但与开盖多久并没有直接关系。 聊聊红酒。
过年的一个困惑，刚好看到这贴，有点豁然了。我和我老婆都爱喝点红酒，也爱囤点自己库存（不敢说藏酒哈），当然没有什么好东西，奔富407倒是有，也有几瓶货真价实的波尔多地区的。年前老婆就说要把角落里那两瓶积满灰尘的08年长城干红赤霞珠开了，然后年三十早上我就开了醒酒，发现不再是透亮的酒红色，而是略微有点浑浊的红色，沉淀物很多。。。我还以为是卧放时间长了，酒塞软木屑泡出来了。。。味道倒没有变酸。后来年初二开了瓶她学生13年送的，说是澳大利亚的，就没有那种现象。 软木塞本就是不够密闭的方式，经常有跑气的可能，所以如果想要长期存放的酒，要瓶口朝下15-30度摆放。软木塞有特定原材料产地和制作工艺。这也是为什么至今还在用软木塞，因为是件有逼格的事情，当然逼格高的软木塞密封性也更好。
目前无数实验证明，旋口瓶盖密闭效果远好于软木塞。
说说兄台的酒很浑浊，就是氧化了，可以做个实验，这个系列的酒再买一瓶，然后开盖三周后，一定会变成你之前发现的状态。
健康安全起见，不要喝
回复 36# 狸蛋 的帖子
已经喝光了。。。倒也不见有什么问题。 只是要让老婆重新把酒放回菱格中去（她以为是泡久软木塞导致的，全部拿出来竖放了）。还有X.O、V.S.O.P，马爹利之类的，也杂七杂八的有一些，要不要卧放？ 聊完红酒聊草石楠狐狸是个好草，不过要买大包装的来陈化才合算。
Comoy NO.4我抽过，跟PS豪海没什么两样，从切片到揉出来的草丝，抽的味道口感。。。反正我分辨不出啥。
那个巴尔干我没有抽过，不评价。
看兄弟也是喜欢大包散V，有两个推荐你试一下：蓝绞和联合广场，非常的不错！
回复 37# 断翼 的帖子
那些白兰地都不需要卧放，都是不会坏的烈酒。如果不迷信干邑的话，可以试试雅文邑和西班牙白兰地。我主要是见了伦敦老头以后才开始关注大包装草，奇怪的是汕头的烟斗老头自己的口粮也都是大包装散草，也是这几个牌子，非常大量的屯，狐狸就是他推荐的。所以觉得我也可以尝试这样屯个几十斤，哈哈哈。
以前主要抽L，比较迷信H&H家的。所以对V的认识并不是特别深。蓝绞盘一直如雷贯耳，但是也一直没有去试，sp上库存也一直很稳定。谢谢兄长推荐，我这就下单。 不过英国老头也提过蓝绞盘，他说这草是马坝生产的...而马坝经常帮别的品牌产非常好的草...