为什么老草开包后的寿命只有2周
之前看过帖子里有人说，老草开包后寿命只有2周，为啥？ 个人认为，也许大概2周后草的风味会有微微少许减弱，但不至于死亡吧？ 没有说开包就2周时间啊？只是说老草开包后经过简单醒草后，从开始抽到抽完最好是尽快抽完，不要像新草可以跑湿、然后再醒草，老草基本上不用再跑湿了，基本上醒草后就可以抽了 多谢楼上兄弟解惑。只是看到之前的帖子里有老饕说，大包装的老草开包后在2周内用不完，剩下的就过了有效寿命了。
十分不能理解老饕的所谓“有效寿命”。 老草，应该是指二三十年以上的老L草吧。以个人实践来看，十年内的草根本无此担忧甚至感觉还得陈陈 既然近十年的草还得陈陈，以此推想十到二十年的草或许也不应有此担忧
[ 本帖最后由 茶烟一榻 于 2018-7-24 17:01 编辑 ] 都是经验之谈，主要是老 965.
别的或许可以长一点，甚至有些放放还会更好。与新老关系似乎倒不大。
死了，就是死了，味突然会变得很淡，毫无神采。甚至就是一天前后的差别，很明显。 看来还是要尽快享用 草最重要的是本身以及燃烧过程释放的芳香物质。陈化过程中，就是这些大大小小的有机分子分裂结合的过程。首先，最不稳定的能释放大量键能的分子裂解，这个过程可逆性不高。体现在味道上就是最扎口咬舌的那部分味道消失，烟气变得柔和。同时也难以避免的损失一部分味道，但不多。
而在密封和接触紧密的环境里，这些有机分子机缘巧合会慢慢的聚合而形成一些官能团。体现在味道上就是会出现原先所没有的难以琢磨的奇妙香气。如果运气好，这些官能团种类数量繁盛，那这盒草就算是绽放了。我抽到过一些抽一口宛如置身百花园中各种美妙香味让味蕾和嗅觉震颤的草，有20年以上的老切片草，也有老965睡帽公鸡和寿百年。当然能达到绽放的老草的比例不高，开十个能有一两个吧。大多数只是真的很柔和，也能或多或少有一些奇妙的香气，都是源自于这些聚合物的产生。但是，这些官能团只是在封闭环境中暂时稳定，因为脱离了活的植物体或者离开能量交换强烈的调制阶段，自然常温湿度适中的无氧环境很难生出键合能较高的稳定聚合物。一旦开盒，这些抱团松散的聚合物很快裂解。所以，一盒老草，越老越要快速享用。20年以上的，隔天抽都会有明显的味道区别，能坚持一周最多了，最好两三天内干掉。
草的生命，取决于这个芳香物质一边裂解变柔和跑味以及一边生出新的聚合物之间的平衡。拉草的标志性味道散失得远远快于其他基草，但是拉草一般调配较复杂，最常见的VOL调配也有三种基草。芳香物种类较多，生成聚合物的概率也高些，速度快些。所以拉草一般黄金时期是十年左右。而V草，尤其是压制紧密配的切片烟，味道散失缓慢，调配顶多是略加个P或者B草，生成聚合物的速度也不快，可能要20年左右才真正绽放。老草能有多美妙一方面取决于时间、调配，另一方面储藏环境很重要，漏气了湿度下降，变成干尸了神仙也救不了。而极为缓慢的自然漏气常有神效。因为水分的减少某种程度上抑制了芳香物质的水解反应，使得跑味儿变慢。我们用玻璃罐养草也会有类似问题，如果水汽析出，最好稍微透气散发一些水分。否则密封一阵子，加上环境温度较高，烟草变色很快，貌似成效卓著，但却容易索然无味。 去年 11 月在北京朋友家开的一罐老公鸡，刚开时很一般：平面感、滞窒，记得 Gregory Pease 问我味道怎样时，我只得含糊其辞告诉他嗯有点过度氧化（这罐草并非完全真空，也不算完全跑掉真空）。
丢罐子里醒到现在，记得几个月前试过已经好了很多很多，今天抽，好得不得了！
很中正，密度和信噪比非常高且很有层次感的甜味，那种老草特有的甘蔗/红糖甜味。这应该是最接近公鸡本味的味道了，厚得很！
所以还是要因草而异。倘若是 965，那肯定已经死去多时不能抽了。
另一例：Dunhill Ye Olde Signe
这罐 YOS 是 5 月份在苏州吃面时开的，距离现在 3 个月不到。有点暗漏，但刚开时水汽太厉害，湿度还是太高了，烫舌，烟气发虚。于是慢慢抽，偶尔打开一下透透 5 分钟气（我家整个夏天恒温很湿大部分时间开空调），慢慢体会变化。
月初去马达加斯加/法属留尼汪玩，没办法只能 2 周闷着。
说实话还是有风险的，我有一罐 Dunhill 1167 就是这样放霉掉的（那时住上海，没有整天开空调）。
昨天打开，湿度正好，也就是摸上去很干。YOS 那股独特的松茸味，夺路而逃！非常好抽，状态极好，抽下来甚至还是稍微有一点点偏湿。
所以老草打开后 2 周寿命，主要是指 965。寿百年放久了其实还是会失去一点神采的，但因为那股药香味太浓厚，故没那么容易察觉出来。其他种种，随年份、开罐后的湿度管理，甚至不可知因素，均有不同，不可照本宣科。
唯一可以确定的是，必须对草的状态有一定的经验与认识，同时开罐后稍微用心管理一下，感觉不好抽就先放着，感觉它已在曲线峰值，就拼命赶快享用。从开草那一刻起，就是风险与回报的持续判断、纠结和博弈！
页:
[1]
2