suara 发表于 2016-7-9 02:19:31

海泡石斗斗内积碳

各位兄弟好！今天突发奇想，海泡发色是从内而外还是反之，还想讨论一下如果海泡石斗斗钵里面有炭层的话会不会影响发色？请村中兄弟尽量跟跟贴～谢谢😜

坚定 发表于 2016-7-11 16:43:03

主要是从内而在外的渗透，加上一点点腊的氧化变色，炭层厚了意义不大，薄薄若有若无的一层，对风味还是大有帮助。
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