965 的 “正确” 打开方式:干预(五)
今天嗅闻以及开火抽,比起昨天有好转,表现在那股浮薄气少了,但仍未是 965 该有的状态。已经是 Day 10 了
感觉有可能是环境和草的湿度都太高,加上有两天上了密封袋闷着,虽然昨天已经去掉密封袋,可时日不多了。另一方面,仍余半罐多,抽得太慢了,要褪褪湿。
敞开 20 分钟,开点小空调。衬纸和内飞向来是个好东西,是调节湿度的神器。
很多时一罐草没抽好,往往都是湿度太高所致,哪怕是老草。记得上次那罐 Aperitif 情形类似,抽到见底,湿度还是偏高,故没算抽好那罐草,回想起来有点可惜了 ...
为烟草保湿、尤其是 “加湿”,几乎可以肯定是个错误概念。
那边厢,1/3 包寿百年摸着明显是偏干的,但抽起来还好。真想把 965 挪到寿百年那儿过一宿对冲一下湿度,但我知道这样做可能 965 好了,寿百年会变差 ... 村里聊斗 聊草的其实不少。
类似这样 细聊慢慢对于开合之后的调整 细养的帖子 太少了。
草 不管新老,开合之后 可能并不一定是最佳的状态,而也很难分享类似的养草心得,理由很简单,法无定法,各地的干湿度,各种草本身的裁切包装配方发酵程度不同,用一种机械的方式可能会导致各种后果。
养草不佳的 ,普遍常见于1 跑湿过头,导致跑味;2 闷掉,有郁气
回到主题,寿百年余生也晚,分享过 1盒 没有对比 ,不敢胡言乱语;965 也尝试的不多,基本也就murry版了,原厂没抽过
对于 965 胡说几句,老草如果存放养护得当,其丰富而内敛,变化而老派醇正的味道非常迷人,可能有别于大部分L爱好者,我倒是偏好用20-2.1口径的英式斗 来品尝。如果条件不允许 宜干不宜湿。
最后为村长的 内衬纸和内飞调整点个赞
965 的 “正确” 打开方式:微调及微调道具(六)
相比昨天,浮薄气和味精味继续退散,今天变得很顺而且密度很高了,算是又到一个这罐草的历史性高峰,几乎一切极好了。唯一美中不足的是尾段浓度、复杂变化还没出得来。再将烟草连同衬纸取出,空调环境下晾半小时。
决定今后再不用保鲜袋。
1900 兄说得对,不同的地理环境、不同的季节物候,造成开草时的不同温度、湿度,使得我们必须要看着当前情况对照草的状态和环境状态进行微调,才能抽得好一罐草。
空调、保鲜袋、本身的衬纸内飞甚至罐子,当然再加一点 common sense,都是垂手可得的微调神器。
运用之妙,存乎一心。这也是个不断推翻、调整和学习的过程。 想講教一下各位大哥 965 草是會燒得比較快的嗎?
本人暫時只抽過2種草
一個是965 一種是 Dark and Light Cavendish 加Virginiah散裝草
同一個斗同一裝草方法同一呼吸頻率 965 只能抽半小時左右
Cavendish 加Virginiah的可以抽一個小時以上
此情況正常嗎? 還有965真的抽不太習慣
965 的 “正确” 打开方式:登顶(七)
4 号开的,今天 13 天了,好事多磨,才渐入佳境、登顶一览众山小。一切虚头巴脑的幺蛾子味道俱不复见,浓烈馥郁的榛果味充满口腔,齿颊留香。
很脚踏实地的实体感,它不再缥缈,我不再存疑。
十分丰富的层次感层层叠叠呈现出来,偶尔细嘬慢品冷抽、时而大口急促 big-smoke, 以捉摸不定的节奏感来抽,有如交响乐。
一半理性,一半感性的味道。
最后 1/3 出高潮,更复杂、更丰郁、更醇厚、更冷调,那是与前半段称得上是大不同、而又远比前面高妙的经历!
上颚和舌面出现类似喝顶级老白酒产生的那种孱感。
最后一小撮,那 1/6, 味道骤变得极其单一,那是一种难以形容的根本不像烟草味的接近上帝的味道。
这时,感觉不单整个鼻腔口腔,头顶上、衣服上,周遭一圈有一结界,全是纯纯粹粹 965 的味,仿佛这个世界,只有 965 和我了。
这个才是 965 该有的美味啊!95 分了,该有都有了。
抽得只剩一点点不可能再点着的锦灰堆,却仍意犹未尽。这是抽寿百年不可能的有体验。
最大问题是还有半罐,这种状态撑不了几天就要走下坡了,唯一办法是赶紧抽掉。
今天用个 5 号斗抽,觉得很好。965 向来是以活生感、层次感、色彩感及绝对中正的格调气韵取胜的,本身密度不是太高,须有一点厚度厚润才好,太小的斗想来还是不合适,4、5 号最好。
心想下一罐除了全程弃用保鲜袋,还可以试试一开始连衬纸取出稍微晾一晾去去湿气,这样整罐草的高峰期会长很多,少留遗憾了。
剧透:亢龙有悔
剧透:965 vs Balkan Sobranie
965 的 “正确” 打开方式:亢龙有悔(八)
没想到来得这么快,时隔仅一天,就从顶峰开始下滑,变得没法抽了。那是一种没有灵魂的味道,一切代表 965 神髓的东西都不翼而飞了,只剩躯壳。烟气就像一阵风,隐约还散发着一股令人不悦的风油精味道。
就像不宜陈放的茶叶放久了,就像隔夜剩菜,就像一只过分烹煮的鸡 “走了油”。
抽到一半,换了一支斗重新装草,依然如故。
这罐草还剩半罐,非常可惜。下一回得把过程控制做得更好一些避免浪费。
回复 49# LeslieNg 的帖子
等的就是49楼这个帖子这一段写的极好,我向来文字表达不够丰富肉感,看了这段如同身临,对于几个层次尤其 三分之一及其斗底的描述很是传神。4-5号斗点赞
看图片,可能与事实略有差距,如果没有误差很多的话,的确是 肥瘦都有的状态了,极好
南方目前天气关系,保鲜袋至少目前的天气要谨慎,村长的经历足矣提示后来人 ,哈哈。。。
最后一个问题,不知道 开合第一斗那种类似 腐乳或者乳酪 略带可可味的 独特开合的风味,现在还有几分? 好奇 既然965那么让人捉摸不定,没准明天又给来一招 “神龙摆尾” ,状态再现也是未为可知 原帖由 1900 于 2015-6-19 01:15 发表 http://bbs.pipevillage.org/images/common/back.gif 最后一个问题,不知道 开合第一斗那种类似 腐乳或者乳酪 略带可可味的 独特开合的风味,现在还有几分? 好奇
刚开罐时的特有酵味,一天后就几乎散尽,醒过就再回不去惺忪深睡的状态了。
如今闻着其实还很正点,就是抽着不对劲,现在烟草闻起来的味道,确实类似广式腐乳(上海 “腐乳”=广东 “南乳”)、乳酪并略带可可味,以及一丝几乎察觉不出的酱油味。
目测油份还是极足 .... 原帖由 terence_xu 于 2015-6-19 01:26 发表 http://bbs.pipevillage.org/images/common/back.gif既然965那么让人捉摸不定,没准明天又给来一招 “神龙摆尾” ,状态再现也是未为可知
对!有可能!大概我是被两周大限禁锢了,3 周是有可能的,而且这罐草本来就苏醒较晚,加上 965 突掉波谷深渊再渐渐爬升并到达另外一个波峰的情况,本来就是它的固有特点。
说不定结论下得太早了,明天再试!