[档案][原创]烟草的保湿及加味 （发表人：碳烧咖啡）
碳烧咖啡：烟草的干湿忽略了一个基本的问题：烟草要加甘油用以防霉和保湿。70%的甘油溶液应该是基本浓度，所谓的“烟草的干湿”应是以此为标准（我的测试结果）。甘油有吸湿性，那么所有挽救烟草的方法都是以此化学特性为基本原理。
根据以上我推断加味的烟草也是这样配方的，甘油也具有脂溶性的特点可用以加口味，并且甘油是醇类也可溶解烃类可用以加香味......说了这么多原因是和你讨论用酒泡烟草是否可行呢？:)
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关于烟草用甘油保湿的问题：
1）这个问题超出了小弟的知识范围。小弟从来没有听说过烟斗丝添加甘油，只听说过优质的天然烟草只使用蒸馏水，美式药房烟使用propylene glycol 保湿（防腐？）；另也知道香烟通过提高其碱性，成倍促进人体对尼古丁的吸收，从而更易上瘾…… 不过，据说香烟有添加甘油，至于烟斗丝，就真的不得而知了……
2）小弟是文科生，化学只有幼儿园水平，不懂什么是醇，什么是烃：）不过，曾试过用 GIN 酒熏 Burley＋Virginia，效果一般，烟草只吸收了湿汽，不吸收香味；至于“泡”，目前小弟各有一份“泡”了4个月的小糊涂仙，及 Jack Daniel's，小弟将尽快开启尝试，再报告大家。看来不懂科学，只好用舌头了。
不知大家有何高见？
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Stein：
我曾經使用噴霧式香水瓶裝白酒 葡萄酒 白蘭地 Wisky 略噴到菸草上, 感覺風味確實變更香醇.尤其白蘭地的效果最好.這是我針對買錯買到不喜歡不對味的菸草時的處理方式.
泡菸草的方式, 倒是沒曾試過.
謹提供給各位參考.
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碳烧咖啡：
澄清一点：“泡”是我用词不当造成的误解，我的原意是在烟草中加酒味。但我总有一种感觉：加味的烟草很“假”，太工业化了。
我们在享受什么呢香精还是烟草？
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LeslieNg：
所谓的“泡”，应该是指把适量的有独特风味的酒（Vodka和Rum等大概就不大合适了吧）混合烟草，再“腌”一段时间。和“熏”相对。个人的经验：Aromatics不大适合加酒；英式加威士忌可能比较好；Matured Virginia加白兰地可能比较好。原则应该是烟草和酒之间的风味要配衬，才能擦出火花。另外，酒的分量宁缺莫滥，否则湿度太高时需要进一步处理（跑湿、加干燥的烟草）才能抽，很麻烦。
有关调味，小弟的口味是，天然调味烟草，偶尔抽抽无妨，视乎心情和场合。不过个人还是喜欢不加香精的英式和Virginia，因为可以尝到烟草的真味。
菸草的儲存
菸草對於我是日常必需品。我嗜好抽菸，而非蒐藏。所以精緻高貴的煙斗、菸草、雪茄，我比較不會花錢購置。對於菸草，我則一貫的去到哪裡，就用哪裡的菸草；同時大量的囤積以備日後之需。所以不知不覺中，家裡或是宿舍裡的菸草囤積量，就達到驚人的數目。
由於不樂意購置專用的菸草保濕箱存放（因為實在是太貴了，存量也太多了），為了保存這些多出來的菸草，我是費了許多心思。後來經由許多次的實驗，終於確認一種有效的方式。謹在此提供出來，請各位先進前輩評價一番，是否真實可行？或取拋磚引玉之效，希望先進們能惠予指導我更正確、更好、更經濟的儲存方式是幸。
我是用原來裝小孩吃的糖果、果凍的大型透明塑料桶洗淨風乾後，順序裝入未拆封的菸草或是雪茄。然後用最廉價的茶葉填充所有的空隙並壓實，最後蓋好桶蓋密封，堆置於屋內一角，避免潮濕和日曬。
對於我使用的9mm活性碳濾芯、3mm紙濾芯、手捲紙菸草和捲紙，也是如法這般的炮製如儀。
這樣的存放方式，會讓菸草和茶葉相互作用。據說，茶葉是最會吸附其他的味道的，而且吸濕。如此經過數年，甚至於十餘年的密封存放，菸草不僅沒有受潮、沒有長霉或是受蟲蛀咬；而且風味會因吸收茶葉的氣味，而變得清醇。只是，也會變得非常乾燥，一碰就碎裂紛飛。
啟用時，我會隨心開啟其中的一桶密封桶，取出想要享用的一袋/罐菸草。其餘繼續密封。然後開啟菸草另存於一個塑料罐中（一般我是用裝吉比花生醬的透明容器）備取。我在罐蓋的內部用雙面膠貼上一、二團約2cm直徑的棉花或是紗布。棉花或是紗布用水沾濕擰乾，並確認即使用手指壓下，也不會有水滴落。每日數次檢查棉花狀況，即時補充適量水分。
這些個花生醬罐，也就是我日常使用的菸草儲存罐。罐內的棉花，隨時保持著潮濕的狀態。因為室內的相對溼度，經常遠不能達到菸草要求的70%相對溼度；所以必須要經常留意，不讓它變乾。
如此靜置三到五日，菸草的大部，至少上部，就會恢復元氣，回到當初啟封時的柔軟潤澤的狀態。香味也跟著甦醒活潑了。
由於我的菸草消耗量，大約是200公克/30天左右。而且我一般同時會使用2-3種菸草，所以經過多年來，已經很習慣的會注意當下菸草的存量，和何時該啟封新品，嚐鮮換口味。
這裡我想補充說明的是：使用保濕的水，應該要用純淨水。最好是使用康師傅純淨水。不要用自來水，因為自來水可能含有漂白劑，消毒劑或是氯。會讓菸草吸濕時，同時吸附怪味，或是不好的東東。即使是燒開過的自來水也最好別用。市售的礦泉水也最好別用。
有人會說：如果用檸檬片、蘋果片、奇異果片，是否不但能保濕而且能增添菸草的風味。這種做法我沒嘗試過；但是，我知道有同好是這麼作。可是必須盡快消耗掉菸草，否則日久容易長霉，或是變成很難聞的氣味。
我使用透明桶、罐，是因為隨時可以看到內部的菸草種類，和菸草的狀態。賞心悅目。
以上是我的經驗談，只敢說是行之有年，但是不敢說是正確、有效、經濟。還請諸位前輩先進同好們不吝指教是幸。
2002/2/16 初稿
无心插柳柳成荫。我也和STEIN有过同样的问题：面对一大堆的烟草。
恕我直言STEIN的方法有些地方值得商榷。刻意用茶叶来吸湿保存然后再净水加湿使用的过程，无异于脱水-加湿至于用什么来脱水和用什么来加湿其实已经不重要了：脱水是否对保存烟草（风味）有利？加湿的度量果真能将烟草还原成一开始的状态？
在此要明确一个概念：我们讨论的是保存而不是陈化。
我认为所有的烟草包装目的都不是让你没完没了地保存下去，如果你需要长期保存就必须变换存储的方式。我所用的烟草大多是英式原味，我坚信湿度对于烟草非常重要，同样坚信袋装/罐装烟草的方式不适合长期保存，必须转存在隔绝空气的容器内。这么做的目的是隔绝空气延长氧化的过程和尽量维持原有的湿度，如果所用的方式和手段都是以这两个目的而展开那么不论用什么样的方法都不会错，只是效果好坏（时间长短）的区别。
我的方法其实很简单除非很喜欢的品种，我不建议大量购买。 如果是木已成舟哪就要用“气密罐” 来存放，并用包装带再封几圈，想好了要放多久就按时开启。不要放在冰箱中，冷冻会使水结晶，等于是另一种形式的干燥。
[此贴子已经被碳烧咖啡于2002-2-18 16:19:18编辑过]
* 如果是罐装烟草的话，一般都密封得非常好（真空罐或易拉罐），所以开启前应该不用担心里面烟草跑湿、跑味，以及发霉和虫蛀等问题吧？是否可以把罐装烟草占用的茶叶资源省下来呢？不过，小弟观察到，市售的罐装烟草，罐子一般是铁制，容易出现罐身生锈的问题，所以存储未开封的罐装烟草最应该注意的反而是保持干燥，愈干愈好；还有，温度要低，防止烟草产生不好的化学变化。茶叶法固然好，但未必是最经济的。
* 如果是新开的罐装烟草，应该没有严重的变干的问题吧？那么一开启就放进保湿盒，烟草是否会过度吸湿？据小弟观察，烟草非常容易跑湿，也很容易吸湿（所以提醒抢救干烟草时要随时留意，防止过度吸湿）；太湿的烟草很难燃点，口感很虚（水蒸气的缘故），温度也会很高。
* 雪茄包装可能没有罐装烟斗丝般密实，如果经历如此巨大的湿度变化，是否会导致结构受损，影响风味？具体为处理后表面是否有皱褶或微细裂痕？
* 虽然茶叶的味道很好，但其味道可能会与某些调配产生不协调。
* 小弟保存烟草的方法是：开启后的烟草，无论罐装袋装，都独立用密保诺（Ziploc）双层拉链保鲜袋封存，然后放在带橡胶边的大型塑料罐（最好是 Tupperware 牌，或者是香港产的红 A 牌）一同封存。我一般同时开启4～5罐烟草品尝，所以消耗非常慢；但用这种方法保湿看来还是令人满意的。曾经试过用一只小杯，塞满干净药棉，再用稍稍蒸馏水弄湿，但不至于能挤出水滴，发现：棉花一两天就变得很干，另外：发霉……
* 我是烟草 Purist 和 Perfectionalist，因为味道的问题，所以，也不赞同用水果（尤其是有味道的水果）抢救；而酒觉得还可以，有时候还会有意外惊喜。
小弟的浅见，希望大家指正。 謝謝碳燒咖啡兄與村長的指教 Stein兄太客气了！您的烟斗资历比我们丰富得多，“指教”二字实不敢当！不过，看见大家讨论的气氛如此热烈，真令小弟高兴。希望您继续和大家分享宝贵的经验心得，谢谢！ 喜欢原味儿的应该就不会选择加味的，密封罐加加湿器应该就可以了！ 我是买原味烟丝回来开启就喷上喝盛下的马爹利蓝带干邑，过一个星期才享用。味道很醇厚！
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