timwang 发表于 2011-12-14 12:58:18

非常感谢摇头兄分享您的思考和翻译！

生命在于折腾，乐趣来自琢磨~！小弟也一直想从钵径钵深比及大神兄弟所说的斗钵燃烧室容积与烟道容积比等方面，琢磨烟斗好抽的规律。
近期抽斗没进步，我会尝试火柴的方式和不点燃整个面的方式。
但译文的燃烧3层图总感觉不明确（钵壁的限制、热气的方向），最后说是广阔的斗钵合适却变成了深斗钵，这点逻辑我没搞清。我们结合常见斗内钵和点燃方式想像一下，按照作者的逻辑，应该是大内径POT抽英式草才是最合适的（因为现多的草参与了蒸馏，复混更充分），但事实上却很少人如此做。
而且，“烟斗好抽”不止是“气味芬芳”或层次丰富，比如还别积水、别老熄火，只点燃中间的方法据小弟的有限经验是不利持续燃烧的，而且因为冷热不均容易形成“草盔”（即表面一层硬硬的炭化草，我估计是中心热湿的气体与边缘冷的气体混合导致水凝结形成的）。

好抽的斗钵是什么斗型呢？斗好不好抽的关键词是内钵径深比（V和英式的合适径深比又是多少呢）？炉子和管子比？
盼更多交流

摇头 发表于 2011-12-14 13:57:06

原帖由 timwang 于 2011-12-14 12:58 发表 http://bbs.pipevillage.org/images/common/back.gif
非常感谢摇头兄分享您的思考和翻译！

生命在于折腾，乐趣来自琢磨~！小弟也一直想从钵径钵深比及大神兄弟所说的斗钵燃烧室容积与烟道容积比等方面，琢磨烟斗好抽的规律。
近期抽斗没进步，我会尝试火柴的方式和不 ...
tim兄提的好问题，兄的“径深比”帖子也认真拜读过，看来要量化这些变量有难度。

在上面引述的国外斗客文章众多观点中，有些是值得商榷或进一步探究的，就tim兄所提的问题，我的看法如下共探讨：

1）火柴vs.丁烷气体：原文强调火柴好于丁烷的原因是木材的燃点低，但我觉得这个说法过于绝对，因为在整个抽烟过程中，点燃烟草只是个初始步骤，即使丁烷气体的初始点燃温度过高，也只是几秒钟而已，不至于影响整个中后段的风味。

2）中心点燃：我认为第二张3区域示意图可能更合理，但采用中心点燃就可能引起“打井”，除非如作者所述需不断用压棒从周围向燃烧区推草。可问题又来了，因为这种方式不适合小斗钵，小斗钵直径小所以中心燃烧效果不明显，原因是点火后整个表面几乎都是燃烧层，即使做到了中心点燃，沿斗钵周边的蒸溜区会很薄，对提升风味有限。我推测作者是以大直径斗钵为例。

3）深斗钵vs.浅斗钵：我觉得作者可能说得过于笼统容易引起误解，我把他的观点再引申一下：
a. 理论上说大直径斗钵容易形成大的蒸溜区，能提高风味。
b. 所以对于前、中、后段风味变化不多（由烟草品种及混合比例决定）的烟草适合大斗钵，提高香味浓度和表达。
c. 有些烟草的风味会因蒸溜区的温度变化按先后次序从烟草中释放不同芳香物质，也可能因为上层燃烧层的高温导致下层烟草中的化学物质发生变化，而产生前、中、后段的风味变幻，如英式草，在这种情况下适合用小口径深钵的烟斗（小口径产生高温导致下层烟草化学变化，深钵产生温度差利于不同芳香物质在不同温度下逐一释放出来）。 另，如果用大直径斗钵会利于香味浓度提升，但不能产生足够的变幻。

[ 本帖最后由 摇头 于 2011-12-14 14:05 编辑 ]

风继续吹 发表于 2011-12-14 14:59:38

摇头兄 最近发了好多的好贴,都收藏了, 谢谢分享了 ,连我这个潜水客都忍不住冒个泡............再次感谢..........

摇头 发表于 2011-12-15 08:48:53

原帖由 风继续吹 于 2011-12-14 14:59 发表 http://bbs.pipevillage.org/images/common/back.gif
摇头兄 最近发了好多的好贴,都收藏了, 谢谢分享了 ,连我这个潜水客都忍不住冒个泡............再次感谢..........
请风兄多多指点，多多冒泡

在此一并谢过楼上兄弟们的鼓励，深感欣慰俺不是一个人在战斗

摇头 发表于 2011-12-15 11:30:19

不知大家是否注意到第二位斗客在其文章中提到有关“正确评估烟草”的观点，很有启发性值得思考：

Similarly, I’ve tried new blends out in a favorite pipe and decided - after a bowl or two - that the tobacco isn’t a blend that I like. If I had filled another pipe, a pipe more amenable to the blend’s properties, I may have had a much better experience. This makes me wonder how many pipes and tobaccos have been slammed in reviews by pipe smokers who have jumped to conclusions. How many of those horrible reviews we have read on TobaccoReviews.com are artifacts of poor pipe-tobacco combinations?

张肇麟 发表于 2012-1-18 17:46:42

丁子屋讲阔而浅的斗比较适合某些原味草，我到一直觉得稍深一些的窄口斗抽V草不错。阔口扁斗一直抽不出味道。

东义 发表于 2012-1-23 21:44:42

生命在于折腾，乐趣来自琢磨~！
感谢村内有如此多爱折腾,爱琢磨的老鸟、前辈。。。

无名指 发表于 2012-1-26 23:21:09

兴趣，在于折腾。用同一个斗，同样的填装，半斗和满斗的变化是否一样呢？

dtzhouwen56 发表于 2012-1-29 23:37:22

个人感觉不管事人玩斗又或者是斗玩人，个人感觉让自己心情舒畅后有何必在意这些呢？花钱不就是求个乐吗？
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查看完整版本: 斗钵几何形状、烟草燃烧状态、烟草匹配